卤菜店营销案例：巧妙借助小程序引流，一个月销量增加9倍

卤菜店营销案例：巧妙借助小程序引流，一个月销量增加9倍

大家好，我是《36天快速盈利》的蒋昊。我一直强调，实体店依然很有潜力，也有机会，但是一直用传统模式经营，肯定会慢慢被淘汰。因为你面临的竞争不仅仅是方圆几里的店铺，还有线上各大电商，包括社区团购等等。

很多过去知名的国产老品牌，最近几年都慢慢走向倒闭，就是因为没有抓住线上这一块。新零售这个热度正盛的名词，放到实体店经营上，其实就是"线上+线下"，在全渠道打通零售体系，就是新零售模式。

很多实体店经营者还对线上与线下的结合停留在拉人进微信群来营销上，其实，实体店的线上运营并非如此简单。今天蒋老师要给大家讲述的一个案例，就是一个传统的卤菜店，利用线上营销，实现双重引流，让自家的卤菜在上线小程序后的一个月内，实现了销量暴增15倍。

这家卤菜店的老板是个刚下岗没多久的阿姨，由于企业改制的缘故，所以才50岁，身体也很不错。张阿姨闲在家里没什么事，也想多赚点钱养老，恰好亲戚有个门面空着，张阿姨就租了下来，开了一个卤菜店。

张阿姨的卤菜在邻里街坊中可以说是颇负盛名，几十年的老手艺了，味道很不错。张阿姨想着既然自己有这个手艺，而且门面又是在地铁站附近，人来人往，生意肯定很不错。

没想到恰恰相反。地铁站旁边的门面虽然因为是亲戚的缘故，而且只有30个平方左右。但是毕竟是在地铁站旁边，门面租金还是高达800元一个平方，所以门面租金就接近2.4万元，还是不算电费和管理费的。张阿姨还请了个员工，一个月就有将近3万元的固定支出。

哪怕有50%的毛利，一个月也要做到8万元左右，每天也要做到3000块的营收。实际上，地铁站旁边的人流虽然很多，但相对流动性很大，有很多人都只是说偶尔经过，不会每天都来。这就导致虽然张阿姨的产品不错，但顾客没有经过她的门店的机会，复购率很低。

如果不停的拓展新客户，获客成本就会激增，所以必须要把线下的庞大流量搬到线上，实现单个流量的多次复购。

 "卤菜全场买一送一"—引流+锁客

我让张阿姨去定制了一条横幅"全场卤菜买一送一"，进店的客流量大增，很多人都冲着这个活动来买卤菜。

本身张阿姨的卤菜味道不错，又在店门口放了很多试吃，所以销量很好。而全场买一送一，其实是你买多少钱的卤菜，我就送你多少金额的消费券，存到我们的线上商城中。

我让张阿姨花2000块钱开发了一个小程序，来买卤菜的客户只要扫码就能在小程序中注册会员，成为会员后，当天消费的金额就可以充值进你的会员钱包，可以在线上下单时使用。

通过这个方法，当天张阿姨的店比平常多出5倍的客流量，销售额也增加了3倍。最主要的是，一天时间内，张阿姨的店线上拥有了450个会员。这些会员由于在线上有消费券在，所以必定会在之后来线上店里消费。毕竟已经到手的优惠，不用就是一种折损。

满减优惠—锁定客户多次消费

现在如果一个客人在张阿姨的店消费100元，则注册成为线上会员后，我们就会给会员卡里充100元。

这个消费券的用法是满减优惠，即你每次购买产品花费的金额，用这个卡可以抵扣20%。并且只要你买满50元，在一定范围内我们就免费送货上门，当然，如果你上门自取，我们会送你一份素菜。

比如你在线上消费50元，则可以从卡里抵扣20%，也就是10元钱。用这种方法，张阿姨实现了客流量从线下搬到了线上，并且实现了客人进行大量复购。毕竟你的会员卡里有钱，不用也是浪费，而且几乎客人都能买满50元，凑够免配送费的价格。而本身就经常来张阿姨店里消费的顾客，冲着免费的素菜，也会尽量下单至50元。

当然，也有很多客户是因为买一送一的活动来，可能卡里的钱抵扣完，他们就会不再来消费了。为了避免这种情况的发生，我们还要用下一步的方案来保证每一个有可能成为我们老客户的顾客都能被留下。

线上积分，线下赠礼—客户消费常态化

我们不仅推出了满减优惠，还推出了线上积分的活动。无论你是在线上或者线下消费，都能获得积分。每次积分满100分，就可以获得价值50元的消费券，同样也是抵扣20%。除此之外，一年内消费满1000分，我们就赠送一台榨汁机，一年一度的周年庆活动日可以来线下领取。

本身卤菜的利润就在50%，50元的卤菜可以赚到25元，算上抵扣的钱，我们还能赚到15元。通过积分制，我们就找到了不断吸引客户消费，然后不断赠送优惠券，再引导客户复购的理由。

那消费满1000元，我们可以赚到300元。而一台榨汁机的成本只要30元，但是选在周年庆活动日，是为了一次性聚集最多的流量。如果你的店在当天客户爆满，并且你还顺理成章的举办周年庆活动，就会吸引很多新客户进店。而新客户看见赠送榨汁机这样的活动，会体验到成为会员的好处，再配合活动，就更有可能成为会员，实现顾客的消费常态化。

通过这种方式，在一个月的时间里，张阿姨的店450个会员平均每天消费50元，则日均营收有22500元。而以前，张阿姨的每日的营收都在2500元左右，现在比之前多出了9倍，全得益于线上商城实现了单个流量的复购。