“香辣无骨鸡爪”这样做,吃的才过瘾,有嚼劲,实在太香了
今天我们就做一道香辣过瘾的无骨鸡爪。
首先我们需要准备的材料有:
①、鸡脚500g(去脚趾甲,再清洗干净备用)
②、小葱适量(洗净,切成段和末备用)
③、大蒜适量(洗净,切成末备用)
④、小米椒适量(洗净,切成圈备用)
⑤、香菜适量(洗净,切成段备用)
⑥、盐,鸡精,生抽,陈醋,白糖,八角,辣椒油,料酒各适量
⑦、姜一小块(洗净,切成片备用)
⑧、柠檬1个(挤汁备用)
步骤:
第一步、锅中倒入适量清水,倒入鸡爪,倒入适量料酒,葱段,八角,姜,然后焯水10分钟,再捞出清洗干净备用。
第二步、将洗净的鸡爪用刀划一下,再剔去骨头备用。
第三步、弄好的鸡爪倒入大碗中,加入适量盐,适量鸡精,适量生抽,适量陈醋,适量蒜末,适量葱末,适量白糖,适量柠檬汁,适量辣椒油,适量香菜,适量小米椒拌匀即可食用。
那么一道香辣过瘾,有嚼劲的香辣无骨鸡爪就做好了,比外面买的还要好吃,最主要是干净卫生。
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