红烧猪蹄这样做，肥而不腻Q弹软糯，出锅连汤都不剩
每次去外婆家最惦记的就是外婆的红烧猪蹄，香嫩细滑，猪肉一夹就烂，每次一出锅，整个屋子都弥漫着肉香，把所有人都馋的口水直流，眼睛都直勾勾地盯着猪蹄，其他的菜在猪蹄的面前都黯然失色。
今日哈妹就把这道硬菜分享给友友们，肥而不腻Q弹软糯，色香味俱全，出锅连汤都不剩！喜欢可要收藏在家试试看哦！
红烧猪蹄配料:
猪蹄2个、毛葱2个、干红辣椒1个、冰糖少许、生姜少许、盐3克、油20克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、五香粉1克
烹饪步骤:
1.猪蹄清洗干净，切小块
2.猪蹄凉水下锅，焯水去血沫
3.准备配料
4.焯水后的猪蹄洗净沥干水分
5.油锅烧热，放入猪蹄块煸炒片刻
6.放入配料
7.放入五香粉
8.倒入生抽
9.倒入老抽翻炒均匀
10.添水没过猪蹄
11.倒入料酒，大火煮沸，转中火煮25分钟
12.放盐调味
13.继续煮至汤汁浓稠
14.装盘食用
菜谱小贴士:
1、这道菜没有放八角桂皮等调料，只放了五香粉，更好的保留了肉的原香
2、盐要后放，否则猪蹄不易煮熟
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