在家里-自制烤面筋（小吃）
自制烤面筋（小吃）
材料：面筋、铁签子、烤盘、酱汁、辣椒粉、孜然粉
酱汁配料及做法：
甜面酱200 g耗油55 g蒜蓉辣酱500 g水200g 鸡精35 g味精25 g糖55g 肉桂粉25 g小茴香45 g孜然粉60 g芝麻粉65g 辣椒粉55g色拉油200g
锅内倒入色拉油，烧热下料，熬制冒泡即可。（搅一搅，别糊底了）
制作方法：
1、将面筋穿上签子。
2、均匀的涂上酱汁。
3、打开煤气灶或电磁炉，放上烤盘，放上沾了酱汁的面筋开始烤~
4、正面反面翻一番，快熟（面筋从发白开始变的发黄）的时候根据个人口味撒上孜然粉和辣椒粉。
注：
1、签子最好是铁签，自己烤木签容易断、而且不能重复利用。
2、面筋淘宝上直接买，最好买重量小一点的，60g的或30g的，90g的太粗了，不好烤。
3、烤盘，淘宝上有卖家用多功能烤盘，可以放在煤气灶上用也可以放在电磁炉上用。
4、可以买一个小刷子，这样面筋沾酱的时候方面些。
5、芝麻粉也可以用芝麻代替，看着也更好看。
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