招牌活醉虾配方加做法
汁水比例:
小白虾 一斤
姜末 50克
蒜末 50克
香菜梗 25克
财神耗油1瓶（907克）
海天生抽半瓶（640毫升）
芥末膏 1支
东古一品鲜酱油1瓶
白糖 5斤
二锅头 167克
君度橙酒 20克
制作步骤:
1、汁水调制、将姜末、蒜末、香菜梗、与耗油、生抽、芥末膏、东古酱油、白糖、二锅头、君度橙酒混合调匀、调制白糖和芥末膏充分融化到汁水内、备用即可。
2、准备新鲜基围虾1斤的比例、用火锅勺放入2—3勺汁水、上菜即可。
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