黑椒红酒爆醉虾的制作方法！
爆醉虾的做法，黑椒红酒爆醉虾的制作方法
主料：虾500g，橄榄油适量，黄油适量，盐适量，大蒜1头，红酒适量，白酒适量，胡椒粉适量，柠檬汁适量
步骤：
1.鲜活的虾先冲洗干净倒入适量白酒让其呈晕睡状态。
2.把虾去肠线，剪去虾须和虾剑，加入适量盐。
3.撒入适量胡椒粉。
4.倒入适量柠檬汁充分拌匀腌制10分钟。
5.腌虾时把大蒜剁成蓉。
6.热锅放入适量橄榄油烧热后关火。
7.把黄油加入锅中，用油温把黄油熔化。
8.起火再次把油烧热，把虾控掉水份下锅大火爆炒。
9.虾身变红时加入蒜蓉。
10.最后爆炒至虾皮变脆，虾身卷曲时淋入红酒接着大火爆炒半分钟即可。
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