日常大虾的家常做法六:微波XO酱虾
配料:
沙虾350克、李锦记XO酱2汤匙、蒜2粒、姜2片、花雕酒1汤匙、葡萄籽油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、葱1根
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烹饪步骤:
1.原料备好;
2.虾洗净剪须,葱、蒜切片,葱撕成小段放入水中备用;
3.虾用剪刀从背部剪开,挑出肠泥,加1汤匙花雕酒腌一会,XO酱备好;
4.在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片,高火加热1分钟,爆香葱、姜片;
5.然后放入腌好的虾,拌匀后高火加热2分钟;
6.取出拌匀再高火加热2分钟,倒出微波容器中的水;
7.加入2汤匙XO酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀,微波炉高火加热3分钟;
8.取出再拌匀,高火加热2分钟即可。
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