外酥里嫩满口香,酥皮烤鲜奶
说到鲜奶大家可以说没有陌生的,再说到炸鲜奶估计很多人也吃过,外表酥脆 里面软嫩,咬一口 满嘴都是牛奶的香味,今天食品技术教大家一道酥皮烤鲜奶。此次这个鲜奶是烤的 不是油炸的,特别适合孩子吃 ,因为没有油炸环节 就相对比较健康一些。
食材非常简单,需要准备的是 牛奶350克,鸡蛋适量,面包糠适量和玉米淀粉50克。
制作步骤:
1,350克牛奶加上50克淀粉淀粉 记住要用玉米淀粉,调好的牛奶液搅拌均匀,让淀粉充分的和牛奶融合到一块。(在家制作尽量选择用不粘锅,调匀的牛奶液倒进锅里一定要用小火,用打蛋器先慢慢搅拌 注意凝固的状态,煮到有一些颗粒出现的时候就可以了)。
2,煮好后倒入容器中 ,放入冷藏室冷藏,冷藏两个小时后的奶糊现在就已经成了固体的膏状,然后改刀成长条型小块。
3,放入打好的蛋液中裹上一层蛋液,再裹上面包糠,烤箱调温度到180度,先预热十分钟后再进行烘烤。大约10到13分钟即可。(烘烤出炉后的烤鲜奶不像油炸的那么脆 但是口感极好,烤制好的酥皮烤鲜奶 可以撒上点白砂糖,口感会更佳)
动动手在家制作一下吧,保证会得到孩子们的喜欢哈~~
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