河南郏县恰铬面香料配方
配比∶猪肉料∶
花椒 240 克、八角 80 克、丁香 40 克草果25 克、小茴香 100 克、香砂10 克肉扣25 克、良姜 15 克、胡椒25 克白芷 10 克、砂仁8 克、香叶 5 克
（水 150 斤、骨头 20 斤、牛板油 8斤、肉 20斤、鲜生姜2斤，根据情况大料煮15 分钟以后捞出料包）
面制作∶1斤面放 230 克水，以此类推
辣椒油制作∶
10 斤油的量，辣椒面2 斤没去皮生芝麻 1 斤、八角 15 克花椒 30克、草果15 克桂皮12 克、小茴香 20 克葱、姜各 2两
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