【高汤的制作】

一.备 料:

【原 料】:水 5 斤,猪棒骨 2 根(3斤左右),鸡架 3 个,葱 25 克,姜 10 克,干野山菇 8 克, 胡椒粉 8 克。

【香 料】:花椒 10 克,大料 10 克,桂皮 5 克,丁香 3 克,小茴香 8 克。

二.准备工作:

将猪棒骨和鸡架用净水泡 2 个小时,去掉血水并洗净,然后把棒骨从中间砸开,鸡架切成两半,香料用纱布包好。

三.制 作:

1.不锈钢桶中倒入 15 斤水,下入棒骨和鸡架,大火烧开后,撇去浮沫;

2.依次下入葱姜,干野山菇,胡椒粉,香料包;

3.中小火熬 1 个半小时。然后把骨头和汤料过滤掉,只保留原汤,这样味道浓郁的高汤就做好了。


点赞(0) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

热门产品

历史上的今天:03月29日

热门专题

云南高职单招|云南单招,云南单招网,云南高职单招网,云南高职单招,云南单招学校,云南单招培训
云南高职单招
金诺幼儿园(春城路金诺幼儿园)|昆明官渡区幼儿园,幼儿园报名,官渡区幼儿园,春城路幼儿园,幼儿园招生,学前班,昆明幼儿园,金诺幼儿园,环城南路幼儿园,石井路幼儿园
金诺幼儿园(春城路金诺幼儿园)
中源管业|中源管业,中源管业公司,中源管业有限公司,中源管业电话,中源管业地址,中源管业电力管,中源管业mpp电力管,中源管业cpvc电力管,中源管业pe穿线管
中源管业
弥勒综合高中|弥勒综合高中
弥勒综合高中
外贸网站建设|外贸网站建设,英文网站制作,英文网站设计,美国主机空间,外贸建站平台,多语言网站制作
外贸网站建设
云南巨榕教育投资集团有限公司|云南巨榕教育投资集团有限公司,巨榕教育集团,巨榕教育
云南巨榕教育投资集团有限公司
安徽中源管业有限公司|安徽中源管业有限公司,安徽中源管业有限公司介绍,安徽中源管业有限公司电话,安徽中源管业有限公司地址,安徽中源管业有限公司厂家,安徽中源管业有限公司电力管,安徽中源管业有限公司管材
安徽中源管业有限公司
昆明网站建设|昆明网站建设,昆明网站开发,昆明网站建设公司,昆明网站建设价格,昆明网站设计,昆明网站制作,网页设计,高端网站建设,高端网站设计
昆明网站建设

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部