安徽太和板面技术配方
安徽太和板面，秘制板面红油
课程内容：
1，独家红油工艺
板面红油独家配方，精确到克。
如何激发香料香味
怎样验证香料炸好
温度和炸制时长控制最重要。
牛肉下锅的小技巧。
如何批量预制
板面红油的储存器皿有什么讲究
2，板面调制绝技
和面的配方比例和饧制时间。
制作面介子的独家手法。
怎样做面更筋道
怎样做面更晶莹剔透
3，红汤煮制技巧
吊汤的步骤和口味控制。
汤重复利用的注意事项。
如何制作适合当地口味的配方
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