梁三卷馍配方及制作步骤

梁三卷馍配方及制作步骤
wangliy
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2021年10月25日09:56:21 0 113

梁三卷馍是具有商丘特色的地方小吃,卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。梁三卷馍就是两张米皮儿叠在一起,在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、鸡蛋,用手卷成圆锥形,因为卷馍叠成的是锥形,尖的那头里面没有菜,尖的那头在锅里沾一点红油,较好口吃下来也比较香。里面的面筋、豆芽越吃越多,真是价廉物美、营养丰富,梁三卷馍是地地道道的懒人食品。

梁三卷馍以个大馅多出名,样子和阜阳卷馍差不多,根据季节不同还会有荆芥和香菜。在商丘出名的卷馍应该属梁三卷膜。

新乡市美食中心传授的梁三卷馍可以根据顾客自选加入鸡蛋、香肠、辣椒酱、香菜、蒜黄,一起卷入馍皮中。大口咬下去,软嫩的馍皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上鸡蛋或辣椒酱,独特的味道这就是梁三卷馍。

梁三卷馍挣钱理由:

1:共同造型、亮丽外观、有目共睹、灵活运营、哪儿人气旺哪卖!

2:经历、把握、雇人、店店、运营成本低!

3:美味、价格实惠、现做现卖、天天排队好生意!

梁三卷馍培训内容:

1.卷馍皮的摊制;

2.自制麻花面筋;

3.秘制汤锅料的配方及制作;

4.自制美味芝麻酱,自制辣椒油;

5.自制大蒜汁,自制虎皮卤蛋;

6.指导摊位设计和选址


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