《茶业通史》是安徽农业大学教授陈椽编著的一部茶业专著。
中国农业出版社出版，1984年第一版，2008年第二版。
全书约43万字，分茶的起源、茶叶生产的演变、中国历代茶叶产量变化、茶叶技术的发展与传播、中外茶学；
制茶的发展、茶类与制茶化学、饮茶的发展、茶与医药、茶与文化、茶叶生产发展与茶业政策、茶业经济政策、国内茶叶贸易、茶叶对外贸易、中国茶业今昔等十五章，
汇集了中外古今到20世纪50年代为止的主要茶业史迹，是了解和研究茶学的一本重要参考书。
《饮茶纵横谈》作者是谁?何时由何单位出版? 主要包括哪些内容?
该书作者为陈东达（日），甘国材译。
1986年10月由中国商业出版社出版。全书分十章，对绿茶、红茶、鸟龙茶、花香茶、砖茶、药茶、花茶和虫屎茶进行了介绍。
《茶药学》为何人所著，主要内容是什么?
《茶药学》为安徽农业大学教授陈橡著，中国展望出版社1987 年出版。
全书30万字，主要内容包括茶叶药用的起源与发展、国内外对饮茶功能的评价与茶药实验的报道；
有关茶叶主要成分的分析、茶叶营养和药用的研究以及如何合理使用茶疗等。是一本系统学习和研究茶叶药用问题的重要参考书。
《茶经述评》是一本什么样的书?作者是谁?何时由何单位出版?
《茶经述评》是我国当代茶圣吴觉农组织部分茶学工作者，用现代科学眼光，解释阐述陆羽《茶经》的一本重要著作，于1987年由农业出版社出版。
全书30万字，分十章，基本按陆羽《茶经》的体例和顺序逐章加以译注和述评。附录部分介绍了《茶经》的各种版本和陆羽的生平。
陆定一同志在为本书所作序文中说∶陆羽《茶经》成书至今一干二百余年。
尽管观点陈旧，仍不失为茶学的最早著作。后人著述只重复陆羽的窠臼，少有新意。
人们多么希望看见20世纪新《茶经》的出世。
这个任务，现在由中国人自己来完成了。吴觉农先生的《茶经述评》，就是20世纪的新《茶经》。
《茶经述评》无疑是茶学研究领域的重大成果之一。2005年中国农业出版社出版了该书的第二版。
《吴觉农选集》的主要内容是什么?何时由何单位出版?
《吴觉农选集》是中国茶叶学会名誉理事长吴觉农先生的一部著作选集，1987年由上海科学技术出版社出版。
全书43万字，共收录论著61种，内容包括茶叶原产地、茶叶生产、茶叶统购统销政策、茶叶国际贸易、茶叶检验、茶叶科研及人才培养、茶业改革与展望等方面的内容。
选集中《茶树原产地考》一文是吴觉农于1922年在日本农林水产省茶叶试验场学习时，针对某些外国人否定中国是茶叶原产地的偏见，以大量事实，据理力驳的第一篇重要论文。
此文于当年在《中华农学会报》第37期<学艺〉栏发表后，曾引起各国茶业界人士的关注。
选集中针对有关发展我国茶业问题而提出的一些建议，至今仍有现实意义。
《茶的品饮艺术》的作者是谁?何时由何单位出版?主要包括哪些内容?
该书作者为陈文怀，1987年初版，1997年再版，由（中国台湾）时报文化出版企业有限公司出版。
书中介绍我国人民喝茶、制茶的历史，中华民族对茶的贡献、丰富多彩的茶类，中国十大名茶和中国品茶艺术；
富于科学性、知识性、实用性和趣味性，是了解中国茶叶和中国品茶艺术的专著，也是茶艺人门的向导。
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