咖啡
决定咖啡的特色─四味一香....
咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。
◎苦味：==咖啡因,咖啡基本味道要素之一.
◎酸味：==丹宁酸,咖啡基本味道要素之二.
◎浓醇：==咖啡浓厚.芳醇的味道.
◎甜味：==当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味了.
◎香(咖啡香)：==咖啡生豆里的脂肪.蛋白质.糖类是香气的重要来源.
知名咖啡
1、蓝山咖啡2、摩卡咖啡3、圣多斯咖啡4、哥伦比亚咖啡5、曼特林咖啡6、危地马拉咖啡7、爪哇咖啡8、哥斯达黎加咖啡9、乞力马扎罗咖啡10、综合咖啡（BlendedCoffee)：结实合咖啡一般采用三种以上不同特性的咖啡豆来进行调配混合，从而形成独具风格的喂种咖啡。该种综合咖啡产量大，品牌多，质量量上乘，是世界咖啡的主导产品。
大家主意了，咖啡不同的口味、品种有不同的做法，风格各异，咖啡从烘焙，研磨，煮的过程和用具也不同，拉花也有不同的形状做法，但是不是什么咖啡都要做拉花的，咖啡机也很多种，详细资料自己查阅
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