东方美人茶

东方美人茶
2021年08月17日11:19:18 0 752

东方美人茶

 

东方美人茶

东方美人茶,小虫咬出来的香味。

【东方美人茶】

东方美人茶因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感,让你的味蕾甘甜醇润。

东方美人茶

【韵味】

佳木之叶,美人茶香。它轻灵秀气,带着不俗的余味芬芳,几分婉约,几分雅致,含蓄的表露着美人茶的韵味。细细品味,甘润香醇茶汤,散发着熟果香味。

【功效】

东方美人茶另具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效,她那绝佳的口感和香气,让你回味无穷。

【典故1】

东方美人茶之前也叫膨风茶,「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意,相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食,不甘损失,挑至城中贩售,没想到竟因风味特殊而大受欢迎,回乡后向乡人提及此事,竟被指为吹牛,从此膨风茶之名不胫而走。

【典故2】

东方美人茶名字的由来,据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王,黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感,令她赞不绝口,既然来自东方福尔摩沙,就赐名东方美人茶了。

【别称五色茶】

经茶小绿叶蝉吸食后产生自然发孝的茶芽,茶身红,黄,白,青,绿,褐等五色相间,亦称五色茶。茶汤浓厚甘醇滑口,风味独特,已掳获不少人的味蕾。

【品质参考】

1.白毫多。小绿叶蝉的叮咬是白毫形成的主要原因

2.色彩分明。东方美人又称五色茶

3.条索分明完整。碎茶的滋味可是远远比不上这种品质的

【其他】

生态有机高山美人茶,它独特的蜜香风味渐入人心。东方美人茶,撩的就是你的心。

东方美人茶所冲泡出的茶汤,颜色比其他的乌龙茶汤更浓,成明澈鲜丽的琥珀色,恰似东方古典美人的诱人美感。

东方美人亦称五色茶,具有红、黄、白、青、褐等颜色。把美人茶导入壶中,亦称为佳人入宫。

东方美人茶,虫子咬出来的香。小绿叶蝉的唾液中含有特别成分被它叮咬过的茶树会启用防御机制释放出以茉莉酸为基础的一系列香味物质。保护好小绿叶蝉是茶农的心头大事。为增加被害虫咬的机会,坚决不打农药,而且还积极营造适宜虫子生长的环境,让虫子快速繁衍,是真正的有机茶!

种茶难,养虫子更难,喝的没一杯茶都是来之不易,生产茶必须得凑集天时地利人和。而且,虫子不是你想它来它就会来,每年茶园里的虫子的数量是不稳定的,再次不打农药,一些其他品种的害虫会不请自来!既要养树,又要养虫,还要控虫,茶农们真的很辛苦,且喝且珍惜。

东方美人茶

种茶难,养虫子更难

【生产采摘】

东方美人茶采收期在炎夏六、七月,即端午节前后10天。东方美人茶最特别的地方在于,茶青必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食,昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气,茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度,同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源,也因为要让小绿叶蝉生长良好,东方美人茶在生产过程绝不能使用农药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。

这种虫子叫做小绿叶蝉(Empoascapirisuga Matumura),俗称浮尘子。看名字就知道和茶脱不了关系。没错,它们一般是靠刺吸茶树汁液为生,具有喜新厌旧的习惯,特别喜欢嫩茶树叶,严重时还会导致茶树芽叶枯焦,造成无茶可采的悲剧。通常情况下,茶农讨厌死他们了!打农药、种植香茅草、色板诱杀,为了茶叶的健康成长,理应杀之!

但是,有一群茶人视他们为心肝宝贝,希望他们多来自己的茶园里玩玩。这一群不同寻常的人就是种植东方美人茶的茶人们,而小绿叶蝉则是制造东方美人茶的关键!

【冲泡参考】

1、冲泡东方美人的器皿选择:

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时即可享受东方美人茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏东方美人芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

东方美人茶

晶莹剔透的茶汤

2、泡东方美人的水温控制:

泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于东方美人茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的东方美人要用沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。

3、东方美人冲泡的茶量:

冲泡东方美人需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。东方美人茶干建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费。

4、东方美人冲泡方法:

预先放入5克东方美人进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

5、东方美人的出水时间品饮:

第一次注沸水后,东方美人在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

 

 

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