大师现象:茶行业只有智商税吗?

大师现象:茶行业只有智商税吗?
2021年08月22日18:54:56 0 527

大师现象:茶行业只有智商税吗?

网络上热议的小罐茶智商税图片

如果仅仅以智商税来总结小罐茶的获利模式,那可能太过低估了。

以茶行业来说,确实不乏商家对消费者抽智商税的案例,例如:喝白茶抗雾霾将中医理论白入肺与肺吸雾霾不当连接;唾手可得的千年古树茶现存能称得上千年的古茶树屈指可数,有些禁采、有些已明码标价,实非你我能在市场上轻易取得。此外,还有诸如能标准化生产的野生茶等,抽智商税的案例不一而足。

然而,能消费得起小罐茶的用户,往往不是这么简单的。相反,上述这种抽智商税的做法,在资讯透明的互联网时代,已经不容易吸引这些高端消费人群。换言之,小罐茶究竟是不是大师亲制的茶?只要稍加推敲便可知其大略,或许醉翁之意并不在酒。

大师现象:茶行业只有智商税吗?

这显然超出了智商税的范畴,且更接近逼格税了。

通过包装大师,价格不但昂贵,甚至推而广之。这说明了什么?似乎意味着喝大师的茶,就与大师产生了关联,用以衬托品位、出门显摆有底气;而送礼送大师们联袂完成的作品,价格又如此清晰,让送礼、收礼双方脸上都有光。商家巧妙地捕捉到了这层用户群体的消费期待,这些愿意为高价买单的消费者,往往高智商、高情商,还需具备相应的社会阶层与经济实力这俨然已超出智商税所能覆盖的范围了。

这些被高调包装的茶是不是大师亲制的?岩茶是不是正岩的?熟普的汤色是清是浊?黄山毛峰杀青时是否锅温过高烫伤茶青?或许不是小罐茶的用户们关心的。或者说,小罐茶及其用户群体是奢侈品消费的逻辑,而批评者则更多站在以茶论价或日常茶消费的立场来据理分析。这并非评论其中对错,只是两者所对应的需求不同,所采用的策略有所差异罢了。

那么,我们是怎么理解茶的呢?

自推出第一款茶产品茶之道白茶,三联生活周刊创立了旗下爱茶茶品牌,到目前已拥有40多款茶产品,三联的消费群体中不乏高端消费人群。从近期后台的用户反馈数据来看,消费者们越来越关注茶本身的品质,他们更愿意通过享受茶的感官体验与我们交流,而我们做茶正是在这些客户们客观良善的意见中不断进步。

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读者留言反馈

面对混乱的茶市场,即使是已经历三年运营的我们来说,依然还在探索这个行业的天花板与地板,时时调适推出真正符合人们需求的好茶。所谓的卖大师、夸大宣传等现象事件中,我们同样在反思自己的产品逻辑,也更深知在茶行业里要守住节操才能独善其身。

与大师合作,我们坚持亲力亲为

在几乎没有标准的茶消费市场里,贩卖大师似乎是最直接且能有效转化的营销策略。

然而,与大师的合作我们从来不是为了卖大师而做茶。供货对象可能是大师,也可能是普通的制茶师傅,其共通的评判标在于:是否术业有专攻、是否以茶为志业。换一句老话来说:人品即茶品。例如安溪铁观音非遗传承人魏月德,当我们选定铁观音由他供货生产,是基于产品经理在走访内安溪七个乡镇,综合评估茶人、茶园、工艺而得的结果。

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走访安溪茶园

与老魏合作的产品来回打了六个茶样才定版,我们并不因为老魏有大师的身份,就放宽对品质的把控。曾经在一场茶会现场,老魏感叹地说:很少有人能为了订制一批茶,到休息条件简陋、夜晚寒风刺骨的茶厂连着考察三天三夜,三联做茶让他感受到对产品认真、专业的态度,因此他才会更愿意不厌其烦地沟通,调适到双方达成共识为止。

三联爱茶与这些制茶名师交流中,会更期望在推广茶的营销中做到供应者、销售者、消费者共同价值的提升。当然,这项共识也获得有心推广产业良性发展的大师们的肯定,表态支持。

用好产品回应社会责任

茶产业,不管营销端做得再精彩,它终归无法脱离农业本质,离不开土地、农村、农户。我们的产品经理经常深入茶区,多数茶区还是相当贫困的,也是国家扶贫项目的重点区域,每从茶区回来,我们总会思考能为贫困的茶区做点什么?。

虽然不是扶贫项目,清溪隐·安溪原生种合集却带着扶贫的色彩。清溪隐中所选的四位制茶师,都是安溪县乡村讲师团的成员,他们在当地肩负着对贫困村授之以渔的担子,要教导农民种茶、做茶,甚至为责任区的农民找好销售渠道,帮助脱贫。

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清溪隐·安溪原生种合集中五款茶叶的对比

安溪北山是品种慢奇兰的发源地,但当地所做的茶品质不好,卖不上价,农民的生活始终不见改善。茶人李金登说:当地人的观念比较落后,面对做茶方式的改变,他们会怕改变之后万一茶没人要,最后我说‘按我的方式做,我保证用两倍的价格帮你们把茶卖掉。’结果工艺改善了,品质好了,茶也卖得好了。最近,他们自己都能做出好茶了。这就是做茶能体会的价值。

对我们来说,好茶的元素很多,不仅限大师作,还可以融入更多的社会价值。

曾经有读者问我们:你们这么佛性,利润哪里来?作为商业企业利润很重要,但是利润之外,我们更希望能把茶做成一种价值认同,做小而美的事业,以我们的能力去实现茶与社会价值的链接。

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