六安瓜片是不发酵的绿茶，是我国的十大名茶之一，历史悠久。六安瓜片的外形像瓜子一样，色泽宝绿，叶片均匀，口感香醇甘爽，汤色清澈透亮。六安瓜片分为梅片、瓜片、提片三个品种，其中提片的品质是最好的。
六安瓜片历史悠久，文化内涵丰富。在世界上所有的茶叶中，六安瓜片是唯一一种无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。除去芽不仅保持单片状，而且无草味的梗在制作过程中木质化。除去后，茶味浓而不苦，香而不涩。
六安瓜片一般在谷雨前后开采，直到小满节气结束为止，采摘标准以一芽二三叶为主，大众习惯称之为开面采摘。由采摘、扳片、生锅与熟锅、毛火、老火等步骤制作而成，没有经过发酵这一程序，所以其茶性偏寒。
六安瓜片香甜可口，叶底厚。六安瓜片冲泡后清香典雅，汤色清澈明亮，叶底嫩绿，香甜可口，口感醇厚甘甜。六安瓜片在品尝了两口茶汤之后，再慢慢品尝，就会有凉爽和甜味。六安瓜片经过两次冲泡，第三泡之后味道就很淡了。
提片、瓜片和梅片的不同：
提片：谷雨前采摘制造的叫提片，中国十大名茶之一，是全部六安瓜片品种中品格最优秀的。
瓜片：谷雨后采摘制成的大宗产物，称之为瓜片。
梅片：梅雨季候时期采制的，叫梅片。进入梅雨季候，茶叶变得轻微粗老，所制成的六安瓜片品格也一样普通。
六安瓜片是绿茶中的珍品，无芽无梗也是绿茶中最具有特色的，其香味、口感、功效都十分出众，是茶友们日常都可以选择的茶饮品。
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