在上一篇文章中,小编给大家介绍了霍山黄芽的产地和品类,那么今天小编再给大家介绍一下霍山黄芽的冲泡方法,功效以及如何储存。

霍山黄芽的泡法主要有三个步骤:

1.温杯

向玻璃杯注入少量热水,双手拿杯底,慢慢旋转杯身,让玻璃杯上下温度保持一致,将清洗杯子的热水倒出。

温杯除了是清洗杯子之外,在投茶之后,因为杯壁是热的,有助于茶叶清醒,香味更容易散发出来。

2.投茶

取3-4g左右黄芽投入已经温杯之后的玻璃杯之中(茶水比例1:50),冲入少量85°C热水,以覆盖杯中茶叶为准,均匀摇晃,让茶叶吸水膨胀,便于茶叶有效成分浸出。

3.注水

二次注水,让水从高处冲下,注水至7分满即可,让茶叶随着注水上下翻滚,促使营养成份快速融入水中。

注意小事项:

a.冲泡霍山黄芽最好使用无色透明玻璃杯,有助于观看茶形。

b.水温以不超过85°C为准,根据茶叶的鲜嫩程度选择合适水温,茶叶越嫩水温越低,温度过高除了会烫熟茶叶之外,还是增加茶叶的苦涩感。

c.霍山黄芽一般冲泡三泡即可,第一泡品茶之醇香,第二泡茶香最浓,第三泡略淡。

在品尝之前,先品尝茶汤,看颜色,闻香味和形状,然后趁热啜饮茶汤的味道。黄色的花蕾像舌头,绿色,芳香,持久。口感清新,醇厚,浓甜。汤是黄绿色的,清澈明亮。

霍山黄芽的功效和作用:

1、提神:

霍山黄芽富含咖啡碱、茶儿素等,对人体中枢神经有刺激作用,能振奋人的精神。加上霍山黄芽茶叶清香芬芳,饮后令人心旷神怡,不仅能提神醒脑,还能解除疲劳。

2、降脂:

霍山黄芽中茶多酚含量较高,这些成分不但能清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,还可以抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而起到降脂的功效。

3、清热:

《本草纲目》中记载:茶苦而寒,最能降火。从医学的角度来说,茶叶,如霍山黄芽,是一种清火的凉性饮品,能除烦消暑、清热降火。

4、抗辐射:

霍山黄芽所含的浓缩茶多酚类化合物,可以抗氧化和清除自由基,有抗辐射的效果,能起到一种辐射保护剂的作用。经常使用电脑者,不妨多喝霍山黄芽茶,对人体健康大有益处。

5、助消化:

霍山黄芽含有芳香物质,这类物质能刺激胃液分泌,有助于肠胃消化吸收。常饮霍山黄芽茶,有增强肠胃消化功能之功。

霍山黄芽的存储

黄茶的保质期一般为12个月。保存黄茶的方法与绿茶类似,避光、防潮、防异味、密封,建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋,挤掉袋内多余空气,将袋口密封,之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,放入冰箱冷藏保存。

如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。

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