大理大学成人高等教育
《营养与膳食》课程作业一
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一、名词解释
1.基础代谢
2.蛋白质
3.维生素
4.矿物质
5.保健食品
二、简答题
1.食疗学的定义和研究内容。
2.蛋白质的生理功能有哪些。
3.体内碳水化合物的生理功能有哪些。
4.膳食纤维的功能有哪些。
三、论述题
1.健康人群每天能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的正常需要量以及各自的食物来源。
2.各类维生素和微量元素的缺乏病表现。
《营养与膳食》课程作业二
一、名词解释
1.贫血
2.肥胖
3.糖尿病
二、简答题
1.蛋白质-能量营养不良的定义是什么。
2.营业性贫血的膳食治疗原则。
3.肥胖的宜食食物和忌食食物有哪些。
三、论述题
1.蛋白质-能量营养不良的膳食营养目标。
2.营养不良贫血的预防措施有哪些。
3.怎样对肥胖病者进行膳食治疗及预防。
《营养与膳食》课程作业二
一、名词解释
1.COPD
2.哮喘
3.高脂血症
4. 脑卒中
二、简答题
1. 肺结核的膳食治疗原则。
2.冠心病稳定期的营养治疗原则有哪些。
3.急性肾损伤患者的膳食营养目标。
三、论述题
1.慢性阻塞性肺疾病的预防措施。
2. 高脂血症患者的营养治疗原则。
3.高血压健康管理最新指南内容是什么。
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