大理大学成人高等教育

《营养与膳食》课程作业一

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一、名词解释

1.基础代谢

2.蛋白质

3.维生素

4.矿物质

5.保健食品

二、简答题

1.食疗学的定义和研究内容。

2.蛋白质的生理功能有哪些。

3.体内碳水化合物的生理功能有哪些。

4.膳食纤维的功能有哪些。

三、论述题

1.健康人群每天能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的正常需要量以及各自的食物来源。

2.各类维生素和微量元素的缺乏病表现。

《营养与膳食》课程作业二

一、名词解释

1贫血

2肥胖

3糖尿病

二、简答题

1蛋白质-能量营养不良的定义是什么。

2营业性贫血的膳食治疗原则。

3肥胖的宜食食物和忌食食物有哪些。

三、论述题

1蛋白质-能量营养不良的膳食营养目标。

2营养不良贫血的预防措施有哪些。

3怎样对肥胖病者进行膳食治疗及预防

《营养与膳食》课程作业二

一、名词解释

1COPD

2.哮喘

3.高脂血症

4 脑卒中

二、简答题

1 肺结核的膳食治疗原则。

2冠心病稳定期的营养治疗原则有哪些

3急性肾损伤患者的膳食营养目标。

三、论述题

1慢性阻塞性肺疾病的预防措施。

2 高脂血症患者的营养治疗原则。

3高血压健康管理最新指南内容是什么

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