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这道香菇滑鸡一出锅,方圆十里都飘香

这道香菇滑鸡一出锅,方圆十里都飘香主料鸡半只 香菇200克辅料油2汤匙 盐1茶匙 蚝油1汤匙 生抽2茶匙 白糖1/2茶匙 料酒1/2茶匙 玉米淀粉2茶匙 姜1小块 蒜3瓣 红辣椒1条做法:1.半只鸡处理干净斩块;2.加入适量植物油,盐,糖,料洒,蚝油,生抽,玉米淀粉;3.抓匀后腌制10分钟;4.把香菇切片,姜切丝,蒜和红椒切小块;5.起油锅把姜蒜下锅炒香出味;6.将鸡块搅动一下入锅中火滑炒;7.鸡...
蛏子做法,厨师长,教您辣炒蛏子,详细,做法,蛏子,鲜嫩,有滋味

厨师长教您辣炒蛏子详细做法,蛏子鲜嫩有滋味

厨师长教您辣炒蛏子详细做法,蛏子鲜嫩有滋味食材:蛏子800g、葱适量、姜适量、干辣椒适量、麻椒适量、郫县豆瓣适量、白酒适量做法:1)蛏子养在盐水里几小时吐沙,水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍,沥干水分。2)锅中放油,小火将麻椒慢慢的炸出香味。3)放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。4)放入少量的郫县豆瓣,慢慢炒出红油。5)转大火,放入蛏子翻炒,烹入少许白酒,炒至开壳。6)最后加入一些葱段,翻炒均匀...
虾的做法,泰式,酸辣,做法

泰式酸辣虾做法

泰式酸辣虾做法-食材-虾/面包糠/淀粉泰式酸辣虾-食材-海虾开背去虾线,洗净。2、小半碗白醋中挤少许柠檬汁。3、热油锅,放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒。4、倒入三大勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒,拌匀炒熟。5、完成!...
醉虾做法,吃虾的,最佳,方式,几乎没有,之一,手把手,教你做醉虾

吃虾的最佳方式,几乎没有“之一”,手把手教你做醉虾

吃虾的最佳方式,几乎没有“之一”,手把手教你做醉虾醉虾在一些上海、南通等地的老饕心目中是吃虾的最佳方式,几乎没有“之一”。不过这种极致的吃法真不是每个人都能消受的了,所以下面虽然我们会介绍一些醉虾的做法和注意事项,但是并不建议原本没有生食习惯的朋友冒然尝试。【家常醉虾】醉虾的做法说起来其实很简单,就是用酒把虾浸泡到跟喝醉晕过去似得,然后加上调味拌匀就可以吃了,吃的就是一种极端的鲜嫩,但是这个制作过...
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扇贝粉丝做法,蒜蓉,粉丝,扇贝,家常,海鲜,起点

蒜蓉粉丝蒸扇贝,家常海鲜零起点。

蒜蓉粉丝蒸扇贝,家常海鲜零起点。这道菜是非常典型的一道粤式蒸菜。基本上不需要什么厨艺,只要你的扇贝够新鲜就行了。(虽然不讲究什么厨艺,但是想要做的好吃还是有些小细节要注意的,主要是...
扇贝粉丝做法,有谁会,不喜欢,蒜蓉,粉丝,扇贝

有谁会不喜欢“蒜蓉粉丝蒸扇贝”呢?

有谁会不喜欢“蒜蓉粉丝蒸扇贝”呢?自打上回发了我最喜欢的一道“万能蒜蓉酱”食谱,跟它最配的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”怎么也得跟上。话说,蒜蓉粉丝蒸怎么就跟扇贝那么搭呢?扇贝的鲜美在蒜蓉的激...
扇贝粉丝做法,蒜蓉,粉丝,扇贝,在家,轻轻松松,做出,饭店,味道

蒜蓉粉丝蒸扇贝:在家轻轻松松做出饭店的味道

蒜蓉粉丝蒸扇贝:在家轻轻松松做出饭店的味道蒜蓉粉丝扇贝是超强的神仙组合,清蒸之后,贝肉鲜美多汁,贝黄柔软爽滑,贝裙劲道弹牙,最称奇的是粉丝,本一稀松平常之物,却因沾染了扇贝的鲜、蒜...
扇贝粉丝做法,蒜蓉,粉丝,扇贝,一口,能吃,好几个

蒜蓉粉丝蒸扇贝,一口能吃好几个

蒜蓉粉丝蒸扇贝,一口能吃好几个食材准备:扇贝 500g、粉丝 1缕、味极鲜酱油 1勺、蒜 4瓣、盐 3g、鸡精 1勺、色拉油 1勺。做法步骤:1.扇贝内外洗净,粉丝用热水泡发后捞出...
蒜蓉粉丝做法,蒜蓉,粉丝,扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉扇贝肉一袋、粉丝2小捆、小米椒适量、香葱碎适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蒜蓉适量1、冰鲜扇贝一袋肉解冻,冲洗一下备用。2. 粉丝用温水泡软。3. 蒜...
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餐饮美食

虾的做法,10种虾最,经典,做法,宫保,虾球

10种虾最经典的做法十【宫保虾球】

10种虾最经典的做法十【宫保虾球】做法:1、大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线。2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味。3、干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜...
大虾做法,日常,大虾,家常,做法,椒盐,虾蟹

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日常大虾的家常做法四椒盐虾蟹配料:虾250g、蟹300g、油适量、椒盐适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、米酒适量烹饪步骤:1.切好姜,剁好蒜,香菜和葱段也分别切好备用;2.蟹...
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小龙虾菜品七款做法一:冰镇秘制醉龙虾

小龙虾菜品七款做法一:冰镇秘制醉龙虾成品细腻多汁、肉质紧实Q弹、鲜嫩饱满,淡淡的酒香让人回味无穷。制作:1、小龙虾浸泡,吐尽泥沙,洗净后入锅煮熟,捞出过凉备用。2、调制醉虾汁,将煮...
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案例 | 如何打造全时段社区餐饮?

案例 | 如何打造全时段社区餐饮?从2019年第一家陈永春开业以来,陈永春一直秉持着美味、高性价比的理念,以全时段社区餐饮占领者消费认知,将高邮特色美食以亲民的价格带给消费者。今年...
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黑椒红酒爆醉虾的制作方法!爆醉虾的做法,黑椒红酒爆醉虾的制作方法主料:虾500g,橄榄油适量,黄油适量,盐适量,大蒜1头,红酒适量,白酒适量,胡椒粉适量,柠檬汁适量步骤:1.鲜活的...