豆干炒肉丝做法,香死了,好吃开胃,秒变家常下饭菜

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2021年11月17日18:46:34 0 348

蒜苗豆干炒肉丝

食材:瘦肉、蒜苗、豆干、蒜适量、油适量、盐、生粉

做法:

1.瘦肉切丝、加点盐,水,生粉,上浆备用

2.蒜苗切成适当寸段,豆干,切成条形,大蒜切碎备用

3.热锅 不用放油,把蒜苗放锅中干煸到软,盛出

4.热锅热油,小火爆香蒜,放入肉丝翻炒至熟,盛出备用

5.锅里加入少许油,加入干煸好的蒜苗,与切好的豆干翻炒均匀

10.再把炒好的肉丝,放入一起翻炒加盐调味即可出锅。

葱油莴笋

用料:莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许

做法:

1.准备所需材料。

2.将莴笋去皮洗净。

3.然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。

4.然后拌匀,腌制15分钟。

5.把腌制好的莴笋沥干水份。

6.小葱白切段,葱尾切成葱花。

7.锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。

8.莴笋装盘,撒上葱花和红甜椒粒,然后把油去掉葱段,再浇入莴笋丝上即可

大肠炒酸菜

食材:猪大肠500克、酸菜200克、大肠适量、酸菜适量、姜片适量、蒜片适量、干辣椒适量。

做法:

1、生姜切片、红椒切片、蒜头切片,酸菜洗净切片。

2、大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。

3、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟,压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。

4、锅内热油,下姜片蒜头煸香,下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。

5、将大肠推至一边,下酸菜翻炒,酸菜炒香后加胡椒粉调味,加红椒翻炒至断生即可。

蒜苔爆猪肝

食材:猪肝200克、蒜苔300克、蒜5克、姜5克、辣椒(干)5克、茶油15克、香菜3克;豆瓣酱2匙、盐3克、蚝油1匙

做法:

1、准备材料;猪肝泡去血水;

2、用沸点水稍煮一下猪肝,5秒左右,捞起去水份待用;

3、热锅,爆香姜、蒜、辣椒;下蒜苔炒至转油绿;下猪肝片;放豆瓣酱、蚝油、盐;

4、所有材料炒透;淋下热炒露,关火;

5、上碟,放点香菜,即可食用

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