捞起罗非鱼
原料 5斤罗非鱼1条,蛋清2个、蒜蓉、花生碎、洋葱、京葱丝、芫西、泡椒、红葱头各50g。
调料 花生油50g,生粉3匙。
做法
1.罗非鱼起球,将5斤罗非鱼起40件鱼片。
2.用盐捞到鱼片起胶,加蛋清、花生油、生粉再腌制,放在75度水中慢煮约3分钟,后捞出晾干。
3.将蒜蓉、花生碎、洋葱、京葱丝、芫西、泡椒、红葱头清洗并切丝,与罗非鱼一同捞起即成。
微信小程序
微信扫一扫体验
微信公众账号
微信扫一扫加关注
发表评论 取消回复