家里来客人照着菜谱做，人人夸你厨艺好！

家里来客人照着菜谱做，人人夸你厨艺好！

家家户户难免都会来客人，那么不想去饭店里面吃怎么办，今天分享给大家几道拿手菜做法，自己在家做不仅经济实惠而且还营养美味，做法简单一学就会，学会了家里来客人照着菜谱做人人夸你厨艺好！

一 、糖醋鸡块

1、准备 食材：鸡胸肉 、蕃茄酱 、白芝麻 、食盐 、黑胡椒 、生抽 、料酒 、白醋

2、糖醋 鸡块 的做法：

（1）腌制 鸡胸肉 ：鸡胸肉洗净切小块放入碗中，加入适量的食盐、黑胡椒、生抽一勺、料酒半勺抓拌均匀腌制10分钟入味备用。

（2）调 糖醋汁 ：碗中 放入 番茄酱 三勺 、白醋一勺 、白砂糖 一勺 、生抽半勺 、淀粉 一勺 、适量 清水拌匀 。

（3）腌制好的鸡胸肉均匀的裹一层淀粉，锅中热油下入鸡胸肉炸至金黄色。

（4）锅底留油倒入提前调好的糖醋汁煮沸，再放入鸡块均匀的裹满糖醋汁。

（5）最后出锅盛入盘中，撒上适量的白芝麻点缀一下就可以开吃啦，外酥里嫩酸甜开胃大人小孩都喜欢吃，来客人必备菜品！

二 、红烧狮子头

1、准备 食材：猪肉 、胡萝卜 、鸡蛋 、蚝油 、生抽 、料酒 、五香粉 、葱蒜 、老抽

2、红烧 狮子头 的做法：

（1）猪肉洗净放入料理机中搅拌成肉馅，胡萝卜去皮切碎，葱蒜切好备用。

（2）调肉馅 ：碗中 放入 肉馅 打入一枚 鸡蛋，加入 蚝油 一勺 、生抽 一勺 、料酒 一勺 、五香粉 少许 、食盐 适量 。

（3）再加入淀粉一勺和胡萝卜碎适量顺时针方向搅拌均匀上劲。

（4）戴上一次性手套取适量肉馅团成丸子状，锅中油热下入肉丸子炸至金黄色捞出。

（5）锅底留油爆香葱蒜，加入适量清水、老抽半勺、生抽一勺，下入肉丸子煮10分钟左右。

（6）最后加点水淀粉勾芡收汁，装盘撒上葱花点缀即可开吃啦，口感软糯肥而不腻来客人必备的家常菜！

三 、香辣鸡爪

1、准备 食材：鸡爪 、啤酒 、葱 、生姜 、小葱 、线椒 、小米辣 、料酒 、豆瓣酱 、生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、食盐

2、香辣鸡爪 的做法：

（1）鸡爪处理清洗干净对半切开，入锅中焯水捞出，葱姜小米辣椒切好备用。

（2）锅中热油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱一勺煸炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀。

（3）倒入啤酒半瓶、适量清水煮开，再加入生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖适量、食盐少许小火煮20分钟。

（4）再大火收汁，最后放入线椒和小米辣翻炒均匀即可出锅盛入盘中开吃啦，做法简单营养美味全家人都爱吃！

四 、家常回锅肉

1、准备 食材：五花肉 、洋葱 、青椒 、葱 、生姜 、豆瓣酱 、料酒 、生抽 、老抽 、蚝油

2、家常 回锅肉 的 做法：

（1）五花肉洗净切片，洋葱青椒洗净切块，葱姜切好备用。

小贴士 ：五花肉 选择 肥瘦相间 最好吃哦 。

（2）锅中热油下入五花肉片煎至两面微黄盛出备用。

（3）锅底留油爆香葱姜，放入豆瓣酱一勺炒出红油，然后加入煎好的肉片翻炒均匀

（4）再加入料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、加入洋葱和青椒炒熟即可出锅盛入盘中开吃了，太香了好吃到停不下来，全家人都爱吃！

五 、红烧金针菇 豆皮卷

1、准备 食材：金针菇 、豆腐皮 、蒜瓣 、小葱 、生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、食盐

2、红烧金针菇 豆皮卷 的做法：

（1）金针菇洗净去蒂，豆腐皮切宽条，分别将金针菇卷起来用牙签固定，小葱切成葱花，蒜瓣去皮切末备用。

（2）调酱汁 ：碗中 放入 生抽 一勺 、老抽 半勺 、蚝油 一勺 、白砂糖 半勺 、食盐 适量 、适量 清水拌匀 备用 。

（3）锅中热油爆香蒜末，放入金针菇豆皮卷煎至微黄，再淋入酱汁和水淀粉煮入味。

（4）最后大火收汁即可盛入盘中撒上少许葱花点缀即可开吃啦，豆皮金针菇裹着浓浓的酱汁味道好极了，特别好吃来客必备家常菜！

六 、椒盐土豆虾

1、准备 食材：大虾 、土豆 、干辣椒 、花椒粒 、生姜 、蒜瓣 、青线椒 、料酒 、食盐 、胡椒粉 、椒盐粉 、生抽

2、椒盐土豆虾 的做法：

（1）大虾处理清洗干净，辣椒切碎，生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切片青线椒切圈备用。

（2）腌制 大虾 ：碗中 放入 大虾 加入 适量的 食盐 、料酒 、姜丝 、胡椒粉 抓匀 腌制 10分钟入味 备用 。

（3）碗中放入淀粉，将腌制好的大虾均匀的裹一层淀粉，锅中热油放入大虾炸至金黄色捞出。

小贴士 ：再 复炸一次 味道 更佳 哦 。

（4）土豆去皮洗去淀粉切条，入锅中炸至金黄色捞出。

（5）锅底留油爆香姜蒜辣椒和花椒，放入大虾和土豆翻炒均匀。

（6）加入一勺生抽撒上适量的椒盐即可盛盘开吃了，外酥里嫩特别香特别好吃！

七 、麻辣鸡翅

1、准备 食材：鸡翅 、孜然粉 、辣椒面 、白芝麻 、老抽 、蚝油 、生抽 、料酒 、胡椒粉 、食盐 、白芝麻

2、麻辣鸡翅的 做法：

（1）腌制鸡翅 ：鸡翅洗净对半切开发布入碗中，加入料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、胡椒粉适量、食盐少许抓匀腌制30分钟入味备用。

（2）锅中热油放入腌制好的鸡翅，小火慢煎至鸡翅两面金黄色捞出。

（3）再加入孜然粉一勺、辣椒粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺翻炒均匀。

（4）最后出锅撒上葱花和白芝麻点缀即可开吃啦，营养美味小孩子最喜欢吃的一道家常菜哦！

八 、酱汁 蟹柳 炒鸡蛋

1、准备 食材：蟹柳 、鸡蛋 、小葱 、辣椒粉 、辣椒片 、生抽 、香醋 、蚝油 、白砂糖 、玉米淀粉

2、酱汁蟹柳 炒鸡蛋的做法：

（1）蟹柳 撕小 条 ，小葱切成 葱花备用 。

（2）调酱汁 ：碗中 放入 生抽 两勺 、香醋 一勺 、白砂糖 半勺 、辣椒粉 一勺 、辣椒片 一勺 、玉米 淀粉一勺 、适量 清水拌匀备用 。

（3）锅中热油打入一枚鸡蛋炒熟，加入蟹柳翻炒2分钟左右。

（4）再淋上调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠，最后撒上葱花点缀即可盛入盘中开吃啦，做法简单营养美味全家人都爱吃！

九 、洋葱 炒肥牛

1、准备食材：肥牛 、洋葱 、蒜瓣 、小葱 、生抽 、老抽 、蚝油 、黑胡椒粉 、白砂糖 、玉米淀粉

2、洋葱 炒 肥牛 的做法：

（1）肥牛洗净入锅中焯熟捞出，洋葱切丝，蒜瓣切末，小葱切成葱花备用。

（2）调酱汁 ：碗中 放入 生抽 两勺 、老抽 一勺 、蚝油 一勺 、黑胡椒粉 半勺 、玉米 淀粉一勺 、加入 适量清水拌匀 。

（3）锅中热油爆香蒜末，加入洋葱炒出香味，倒入肥牛和提前调好的酱汁炒匀。

（4）翻炒至汤汁浓稠关火，出锅撒上葱花点缀即可盛入盘中开吃啦，肥牛裹满了浓郁的酱汁好吃到停不下来！

以上九道家常饭菜做法大家都学会了吗，欢迎大家在下方评论区留言哦！