这道大厨麻辣鱼太销魂，同事吃过都找我要菜谱
用料
草鱼 1条
葱姜蒜 适量
郫县豆瓣 5勺
芹菜 5根
番茄 4个
树番茄 2个
鸡汤 1000毫升
做法步骤
1、鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡精腌制30分钟。
2、锅里放菜籽油、鸡油（或猪油）。
3、花椒。
4、炒料：小米辣15个，姜末，大蒜片，郫县豆瓣。
5、炒料下锅炒香。
6、加胡椒粉。
7、加入鸡汤。
8、番茄、树番茄放入锅里。
9、汤煮开。
10、鱼块放入汤里煮15分钟。
11、加入绿色配菜。
12、出锅。
13、撒花椒粉。
14、再撒粗辣椒粉。
15、浇热油。
16、上桌。
17、鱼吃完了，加入煮熟的面条， 太赞啦。
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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