自己在家做的家常菜谱
食材：
五花肉、葱姜、八角、料酒、老抽、生抽、耗油、腐乳、梅干菜、盐，食用油、香葱。
做法：
1.五花肉清洗干净后，冷水下锅。
2.加入葱、八角、料酒，煮30分钟后捞出。
3.在肉皮上滴上老抽，涂抹均匀。
4.锅内烧油，将肉皮面放入热锅，煎至两面金黄。
5.取出煎好的五花肉，切片备用。
6.像切好的肉片中加入姜蒜、生抽、盐、耗油、老抽、腐乳后抓匀。
7.将肉整齐放入碗中，再加上泡好的梅干菜，淋上剩余的料汁。
8.最后上锅蒸30分钟左右，撒上香葱即可出锅
食材：
X草鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、啤酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖、金针菇、红尖椒、香菜，食用油。
做法：
1.草鱼清洗干净，然后从背部改刀。
2.热锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、一瓶啤酒搅拌均匀。
3.放入改刀好的草鱼，加入生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖后，加清水末过鱼。
4.大火炖10分钟，加入适量金针菇继续炖5分钟。
5.最后大火收汁，撒上辣椒段、香菜即可出锅。
食材：
2个鸡蛋、盐、生抽、香油
做法：
1.个鸡蛋加盐打散，顺时针搅拌
2.加入1.5倍温水，搅匀去掉浮沫
3.水开小火蒸8分钟，关火再闷5分钟蒸好的鸡蛋十字改刀，加入适量生抽、香油，美味既成。
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