超级好吃的醉虾到底改怎么做？
今天我们首先来说的是，醉虾！那种吃在嘴里，伙着浓重虾味的活虾在嘴里跳动，感觉真是酸爽！其实醉虾的做法真的很简单，自己做也免得外面吃的不放心。
首先要准备两个碗，其中一个要带盖的玻璃大碗（透过玻璃可察看到内部情况）。
用料
小河虾 100克（4厘米左右长最好，太大肉不嫩）
枸杞黄酒 没过虾身的量
糖 3克
蒸鱼豉油 8勺
鲜贝露 1勺
青椒 1/3个
红椒 1/3个
陈醋 1勺
姜 10克
蒜 10克
醉虾的做法
鲜活虾买来，先放在清水里过滤下体内的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚
姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味
把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖
鲜虾开始在碗里四处跳动，待跳动能力慢慢减弱时，把调好的汤汁倒进玻璃碗内，再盖上盖，直到碗里面完全安静。开盖即吃
提示：
1、吃醉虾一定要吃新鲜，尽量在半小时以内消灭掉。
2、一定要用活虾。
调配醉虾的汤汁一定不能少姜蒜末
3、如果没有黄酒的话，高度白酒也是可以的哦
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