蒜蓉扇贝肉蒸粉丝
用料
扇贝肉（冷冻品） 十几只
粉丝 1把
蒜瓣 1大头
料酒 1大勺约15ml
蒸鱼豉油 1大勺约15ml
生抽 2大勺约30ml
白糖 1小勺
盐 1克（口味淡的可不放）
食用油 30ml
蒜蓉扇贝肉蒸粉丝的做法
粉丝用热水泡软，嫌长的可以剪两刀
处理扇贝肉，抠掉黑肠线
摘掉裙边里类似鳃的东西，用水冲洗干净
一个个码在粉丝上面
碗内倒入生抽2大勺，蒸鱼豉油1大勺，料酒一勺，糖一小勺，盐1克左右搅拌融化做成调味汁
蒜瓣剁碎成蓉，热锅倒油，上油锅煸炒出香味，颜色微黄即可。然后倒入生抽等做成的调味汁，最后淋在扇贝肉和粉丝上
蒸锅烧水，扇贝肉粉丝放进蒸锅，大火蒸8分钟左右
成品，完成。味道鲜美
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