蒜蓉粉丝扇贝的最详细做法

蒜蓉粉丝扇贝食材介绍

主料:

扇贝(4个)

辅料:

玉米油(适量) 六月鲜酱油(适量) 白胡椒粉(适量)料酒(适量)葱(适量)大蒜(适量)

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤:

1.准备材料:扇贝是卖家杀好的

2.用刀把扇贝肉旋下来

3.加入适量料酒、白胡椒粉腌制30分钟(盖上保鲜膜入冰箱冷藏)

4.粉丝用温热水泡软,剪成10厘米长

5.贝壳用刷子刷干净

6.蒜剁碎,葱切粒

7.把粉丝盘在扇贝里

8.把扇贝肉放粉丝上

9.取净锅,热锅放油,加入一半蒜蓉扁炒出香味

10.加入适量六月鲜,白胡椒粉炒20秒,起锅

11.用勺子浇在扇贝上

12.再把剩下的蒜蓉放上面,开锅后,上锅大火蒸5分钟,关火

13.装盘。撒上葱花

小贴士:

买贝壳时要老板给杀好哦!自己不好处理的。扇贝易熟,蒸5分钟肉鲜嫩多汁,不要久蒸。


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