自制蒜蓉粉丝番茄酱扇贝
今天，小编要教大家制作蒜蓉粉丝番茄酱扇贝，这道菜简单易学，超级适合懒人族哦！
食材：扇贝、番茄辣椒酱、粉丝、蒜、姜、葱、料酒。
做法：
1.将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。
2.蒜去皮，用压蒜钳压成蒜蓉，将蒜蓉入碗中。
3.姜切成细丝。
4.将粉丝入热水中泡几分钟至软。
5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部，粉丝上面摆上贝肉。
6.锅入油烧热，加入蒜蓉炒香，将炒好的蒜蓉铺在贝肉上面，并加入几根姜丝。
7.将扇贝放在蒸锅中蒸五分钟。鲜贝很好熟的，时间不要蒸长了，否则肉质就老了。
8.在蒸好的扇贝上撒点葱花。
9.最后，将番茄辣椒酱淋在扇贝上。
发表评论 取消回复