美食 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝与海参、鲍鱼齐名，是海味中的三大珍品之一哦~
蒸的做法不仅能保持营养，还很健康，
吃货妹子带来一道非常有名的菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝，
扇贝肉滑嫩有劲道，带着一股蒜香，粉丝也特别好吃！
准备食材
1小束绿豆粉丝
2瓣大蒜（切碎）
1斤扇贝
2汤匙生抽
1小茶匙糖
1小杯水
适量油
少量的香菜叶或葱
具体步骤
1、将扇贝洗净，用刀把肉和壳分离，冲洗扇贝肉，将粉丝泡在清水中半个小时左右，变软后捞起沥干水，剪至5-10厘米长的粉丝条、
2、平底锅加热，倒入油，放入蒜末翻炒，有嘶嘶声后关火，取出，放在一旁冷却，注意不要烧焦了、
3、小心地把粉丝均匀地放在扇贝壳上，给扇贝肉留一些位置、
4、将扇贝肉放到粉丝上，再舀上少量蒜蓉、
5、将2汤匙生抽、1小茶匙糖、1小杯水和剩下的蒜蓉拌匀，锅中烧煮，偶尔搅拌几次，然后放置、
6、锅中放水和蒸笼，水烧开后把扇贝放到蒸笼里，盖上锅盖，大火蒸4分钟，到粉丝变得透明、
7、将扇贝从蒸笼中取出，装进盘子，要是有太多汁水就倒掉一些，将调好的料汁均匀淋上每个扇贝、
用香菜或葱装饰，趁热吃吧
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