食谱 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝，超简单，在家也能吃到的大餐！
和生蚝一样，扇贝也有很多超级经典的吃法！
其中，蒜蓉粉丝蒸扇贝，超级香+超级正宗+超级容易上手的一种做法！
而且味道一点不逊色于生蚝，下面来看一下食谱，大家可以准备好食材，一起做起来！
材料准备：红贝、大蒜、小米椒、粉丝、蚝油、胡椒粉、生抽、白糖、葱花
步骤1：大蒜、小米椒切碎，加入蚝油、胡椒粉、生抽、白糖，搅拌均匀备用。（注意：根据扇贝多少决定材料的多少，大妮喜欢蒜蓉多多的，所以提前剥了一大碗蒜）
步骤2 ：锅里热油，烧至7成熟，放入蒜蓉均匀翻炒，炒至金黄色，盛出后放少量香油备用。一定要控制好火候，避免蒜蓉炒焦哦！
步骤3：取新鲜红贝撬半壳，去掉砂囊备用，粉丝用热水泡开备用，开壳的时候一定要戴好手套，注意别伤到手哦！
步骤4：将泡好的粉丝放在扇贝壳上，先放上适量粉丝，再放上扇贝肉，最后放上炒好的蒜蓉，装盘即可。蒜蓉建议提前炒香再放，这样更容易入味。
步骤5：锅里加水，扇贝上锅，水开后3-4分钟即可，出锅撒上葱花，就算完成啦！时间不用太长，3-4分钟即可哦！
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