闲来无事，想起不少人说要跟老公学做菜，今天我们就来尝试着做款广式什锦饭看看。这个饭我家也是第一次做哦！
先将胡萝卜、南瓜、香菇、香肠、咸肉切成丁，再抓一把生花生米放在一起备用。
淘米，先不加水，倒少许橄榄油，一调羮老抽酱油、一调羹生抽酱油、少许胡椒粉、少许蚝油，如有叉烧酱，也可加少许。
把调料拌匀，可见米的颜色变成咖啡色（熟练的人根据米的颜色就能判断咸淡），再把刚才切的各种丁和花生米铺在米上面，加入一碗水，把电饭煲插上电开始烧饭。
电饭煲跳到保温时，开开把饭上下翻一下，再盖起来焖至保温结束即可。
可是今天我家电饭煲发生故障了，虽然看起来是开始烧饭了，但弄了两个来回都还是实际没烧的状态！无奈，我们把米和各种食材盛出来，拌匀后再搁在煤气灶上隔水蒸。
大约蒸了半个多小时，饭熟了，就是这个样子啦：
暖色调、荤素搭配、营养搭配，是不是隔着屏幕已经感觉到了色香味？
就用很朴实的上海话描述一下吧：灵得徕，哈好哈好吃！不用下饭菜，直接就能干两碗！
说明：
1、烧饭的水比平时烧白米饭时略少，因为南瓜和胡萝卜中会有水分溢出。我们此次烧的饭看起来略烂，主要是因为电饭煲坏了，隔水蒸时大量水蒸汽进来了，不然应该米粒是一粒粒的。
2、调料的作用：老抽酱油调色、生抽酱油调鲜、胡椒粉、蚝油、叉烧酱调味，橄榄油增加润滑和米粒的透亮感。
3、调料的用量取决于各人的口味，如果吃不准可少放，饭煮熟后如果太淡可加蚝油或生抽。
4、食材加入后可直接拌匀再烧饭，也可以在翻锅时再拌匀，但两种方法均须在进入保温状态时上下翻一下，以确保饭上下都煮熟煮透！
5、食材可视各人喜好调整，但不宜添加水分太高的食材！
这个饭看起来并不难，有兴趣的可以一试哦！
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