贵州羊肉米线的做法
贵州羊肉米线是一道以羊肉、米线为主要食材的贵州特色美食，具体制作方法可能会因不同地区和餐厅而有所不同。以下是一个常见的贵州羊肉米线的制作方法： 食材： 羊肉片（约400克）、米线（250克）、香菜（适量）、葱花（适量）、姜片（适量）、蒜片（适量）、辣椒面（适量）、花椒面（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、香油（适量）
做法:
将羊肉洗净，切成薄片，加入酱油、盐、味精、料酒腌制15分钟。
米线用清水泡软，剪成短段。
香菜、葱花、姜片、蒜片切好备用。
锅中倒入适量食用油，加入花椒面、辣椒面煸炒出香味。
加入姜片、蒜片、羊肉片煸炒至变色。
加入酱油、盐、味精、料酒，炒匀后加入适量清水煮沸。
将泡软的米线放入锅中，煮熟后捞起。
将煮好的米线和羊肉片倒入碗中，撒上香菜即可。
这种做法仅供参考，具体的制作方法可能会因不同地区、不同餐厅而有所不同。在制作过程中，请注意食品安全和卫生，避免使用不合格的原材料和添加剂，以确保食品的品质和安全。
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