炎夏，万能电饭煲食谱，让你远离油烟~

想做出多种多样的美食，就要有多种电器厨具？那你就错啦！简单的一个电饭煲也能玩转各种美食哦~快来看看吧~

电饭煲蜜汁烤鸡

图文 |小黠大痴

电饭煲也能做出美味烤鸡，而且步骤非常简单。香的不要不要哒。不信你也来试试。

原料：

三黄鸡1只、八角4颗、干辣椒5颗、香叶5片、葱姜蒜适量、李锦记烤肉酱适量

做法：

1、整只三黄鸡两斤左右，去除内脏的，鸡屁股也去掉算了。清洗干净。

2、加一勺白糖，适量盐，料酒5勺,生抽5勺，老抽一勺，姜片、蒜片，干辣椒切段一起拌匀。用牙签在鸡身上扎眼按摩。

3、连同腌料一起装进保鲜袋，多套两个袋子防止扎漏，放入冰箱冷藏腌制至少六小时，我都是头天晚上腌好第二天才做，很入味。中途方便的话可以拿出来再按摩按摩。

4、鸡腌好以后，电饭煲里倒入能看见油的油量。加入葱姜蒜，辣椒段，香叶，八角。

5、鸡连同腌料一起装进电饭煲，注意腌料水量已经够了就不要多加水了，挤上点儿柠檬汁。

6、按电饭煲煮饭键

7、煮饭程序结束，再鸡身上涂抹这个烤肉酱，没有蜂蜜也可以，这个酱颜色红润有光泽。

8、然后把鸡翻个儿，全部涂上酱再按一次煮饭。

9、成品

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蓝莓奶油电饭煲蛋糕

图文 |Dyson食物猎人

原料：

低筋面粉100g、纯牛奶50g、植物油适量、蓝莓适量、鸡蛋4个、白砂糖80g、柠檬半个、薄荷适量

做法：

1、用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。

2、用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。

3、蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡。

4、蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5、将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。

6、最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。

7、在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择蛋糕功能。

8、完成取出后倒扣晾凉，然后脱模（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。

9、淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。

10、放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯。

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香肠土豆焖饭

图文 |斯佳丽WH

原料：

大米200克、腊肠3根、土豆1个、青豆1把、蒸鱼豉油适量、小葱末适量、胡椒粉适量、油盐适量

做法：

1、将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水；

2、按下电饭煲表面上的煲仔饭功能键，时间长为42分钟；

3、准备好其他配菜： 香肠、土豆切成丁， 青豆备用；

4、 锅中放少许油， 下入香肠丁煸炒；

5、 煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒；

6、 青豆变色后加入盐和胡椒粉调味， 将炒好的配料盛入碗中；

7、 这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入， 再盖好继续煮；

8、煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油；

9、再按下电饭煲加热功能键；

10、煮好最后拌入小葱末即可。

11、盛入碗中。

小窍门：

1、将配料煸炒一下加入适量的盐调味，这样吃起来更香；但是如果觉得复杂， 那就将所有的配料跟米一起放入煮吧；

2、 煮好的米饭加入适量的蒸鱼豉油拌一下，最后再沿着电饭煲边倒入少许油， 继续加入几分钟， 香香的煲仔饭就出锅了。

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酱香五花肉

图文 |鱼尾巴

还是鱼一贯懒人的做法，用电饭煲焖煮，不过这回的更健康，因为全程不需用一滴油，并且还会逼出一部分的油。

原料：

五花肉500克、姜小许、葱2根、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克

做法：

1、把所有材料准备好。

2、姜去皮，切成丝。

3、葱洗干净，切成段。

4、五花肉洗干净，切成小块。

5、锅中煮开水，水开后倒入五花肉。

6、大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。

7、然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。

8、加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。

9、把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。

10、加入调制好的调料。

11、用匙子轻轻搅拌一下。

12、盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。

小窍门：

喜欢肉味更加醇厚点，可以利用电饭煲的余温用筷子继续不断翻动，你会发现，肉越来越干爽，并且会逼出一部分的油。

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红枣补血养颜粥

图文 |味谷的养生厨房

这款粥不仅能帮助女性调理血气，更能排毒养颜，令肌肤润泽，乌黑须发。经常食用，保你脸色红彤彤，外调加上内养，造就一个水灵灵的女人。

原料：

红枣8粒、红豆1把、大米1把、红皮花生1把、紫米1把、红糖适量

做法：

1、原料：红枣， 红豆， 黑米， 花生， 大米， 红糖（原料都适量，自己掌控好，基本上一把就可以了

2、将红豆，黑米，大米和花生洗净，红豆和花生事先用清水浸泡40分钟；

3、红枣洗净，切开两半去除核（去核不上火）备用

4、将泡好的红豆，黑米，大米，花生，红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键煮粥键即可。

5、粥熬好后，调入红糖或者冰糖食用，如果是女性食用，调入红糖为最佳。

6、见者有份，先到先尝！

小窍门：

不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。