电饭煲也能做美食？没错！而且味道很棒！快节奏的工作压缩了我们的日常生活，有时工作辛苦了一天，回到家中，既想吃热食，又不想大张旗鼓的张罗做饭。那么，电饭煲焖饭就是很好的选择！不仅可以做焖饭，甚至还能做菜，做零食，家家必备的电饭煲，人人都有，那就赶紧充分利用起来吧！

香菇腊肠焖饭

食材：香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖

做法：

1、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；

2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；

3、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香；

4、下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味；

5、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可，喜欢吃鸡蛋的还可以打一个鸡蛋进去，搅拌均匀。

电饭锅蒸鱼

食材：黄花鱼、豆鼓、盐、生抽、醋、料酒、生姜、小葱、猪油、香油。

做法：

1、小葱洗净，生姜切丝备用；

2、新鲜黄花鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味；

3、把鱼周身，里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量；

4、摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右；

5、小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团；

6、待鱼腌到差不多了，开始洗米。那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档，盖好盖；

7、待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花。

电饭锅版孜然牛肉干

食材：牛肉500克、红酒5汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、辣椒碎1汤匙、咖喱粉1汤匙、白糖1/2汤匙、盐2茶匙、姜2片、八角2个、花椒10粒、香叶2片、桂皮一小块、丁香2粒、孜然1茶匙、茴香1茶匙、白芝麻适量。

做法：

1、准备好食材和调料。

2、牛肉竖切成条，粗一点，别太细。

3、锅中加入足量的冷水，放入牛肉，大火烧开，紧一下牛肉，也就是焯水。

4、紧好的牛肉条捞出，沥干水分，直接放到电饭煲的内胆中。

5、加入姜，八角，花椒，香叶，桂皮，丁香，孜然，茴香。

6、淋入红酒，生抽，搅拌均匀。

7、淋上老抽，加入盐，糖，再加入辣椒粉，一起拌匀。

8、按下电饭煲煮饭键，时间到后，打开锅盖，撒上芝麻即可食用。

电饭煲带鱼

食材：带鱼600克、姜、蒜、油、白糖、酱油、醋、盐、料酒、鸡蛋

做法：

1、 带鱼，洗净，去鳞和内脏，用姜片和料酒腌15分钟。

2、 姜蒜切片备用，将酱油，料酒，醋，盐，白糖和适量清水调成汁备用。

3、 电饭锅烧热倒油，油热后放两片姜在油里一起煎带鱼，腌好的带鱼裹上鸡蛋液放到油里，一面煎好了再翻面，两面金黄出锅，带鱼多可分批进行。

4、 用煎鱼的油炒香量，蒜。加带鱼，调汁，温水到带鱼的三分之二。盖盖闷三五分钟用饭铲子慢慢的翻面再闷三五分钟，开盖再熬会儿收会儿汁就可以出锅了。

电饭锅腐乳排骨

食材：猪前排500克，油、盐、生抽、料酒、糖、腐乳3块、胡萝卜、蒜、香菜

做法：

1、排骨洗净，放适量盐和生抽、料酒、糖、腐乳一起拌匀腌制15分钟。

2、普通电饭锅倒入适量油，再倒入腌好的排骨，找一个碗，将碗倒扣在上面，更锁味，按下煮饭键。

3 、将红萝卜切条，蒜切碎，香菜切碎备用。

4、12分钟后，打开，用筷子搅拌一下，再煲5分钟，打开倒入1/3碗清水，并放入红萝卜条，然后再盖上盖。

5、10分钟后，打开电饭锅盖，将蒜蓉和香菜放入，拌匀盖上锅盖后拔掉电源，焖2分钟出锅。