6道促长个的食谱,春天给孩子吃起来,蹭蹭长大个



 





2017年9月最新发布的《中国儿童身高管理现状调研报告》显示:我国54.2%的儿童当前身高水平没有达到遗传身高,其中东部地区较中西部地区的未达标率更高。



大家希望自己孩子长得高,但身高有70%都是遗传因素决定的,我们只能尽量发挥剩下的那30%。千万别因为这30%而耽误孩子的最终身高。



既然身高70%都是由遗传因素决定,那么对于身高来说其实我们是可以预测的,目前遗传学上已经有了比较准确的遗传因素计算公式,可以根据这个先来计算一下未来孩子的可能身高值。



身高遗传公式



男孩=45.99+0.78×父母平均身高±5.29cm



女孩=37.85+0.75×父母平均身高±5.29cm



如果自己的身高不那么乐观,也不用灰心,大家注意到后面的加减5.29cm了吗?这个空间其实挺大的,在一定程度上妈妈们可以通过调整宝宝的营养、睡眠、运动这些方面,让宝宝把那30%的非遗传因素发挥的淋漓尽致。



春天到了,可谓长高的黄金季,3到5月身高的增长速度可是9、10月份的两倍,所以,作为家长,我们一定要抓住这个季节,保证孩子的营养,让孩子这个季节多长几厘米。



1、三文鱼蔬菜丸子



三文鱼:富含不饱和脂肪酸,即能满足大脑所需脂肪亦能帮助孩子长个,且蛋白质含量也高于其他鱼类,三文鱼中同时还含有钙、磷、镁等多种无机盐。



白菜:除了含有生长所需的营养素外,值得一提的是白菜中所含的微量元素锌高于肉类的含量。



做法:三文鱼、洋葱、白菜分别清洗干净,洋葱切丁,白菜切丝,三文鱼剁碎后加入少许淀粉搅拌均匀。将蔬菜鱼肉末搓成丸子状。放入锅中蒸煮约3分钟左右,丸子变色即可。





 




2、 虾仁豆腐蒸蛋羹



豆腐含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素,是优质的蛋白质来源,其中蛋白质含量高达35~40%,营养价值非常高。搭配虾仁、鸡蛋一起做成蛋羹,营养超高,每个宝宝都值得来一口。





 




 





 




 



3、虾皮碎菜蛋羹



 





 




 



原料:



虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。



制法:



1、用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;



2、小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;



3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;



4、加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟。



营养小秘密:



虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。



4、 豆腐煎蛋饼



豆制品为上好的补钙食品,但是钙质在人体内的吸收需要维生素D等物质参与。富含维生素D的食物有很多,其中蛋黄就是良好的选择。





 




食材:



豆腐1块;鸡蛋2个(如果鸡蛋个小建议3个);葱;油;盐;生粉;



做法:



1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时;鸡蛋搅拌成鸡蛋液,加入适量盐;再加入切碎葱花,搅拌均匀;



2、泡好的豆腐切成三角形;每块豆腐轻轻拍上一层生粉;平底锅中放少许油,放入豆腐两面煎黄;



3、倒入鸡蛋液,等下层凝固后翻面;出锅后切成小块即可。



5、黄骨鱼豆腐汤



豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,营养也很丰富。鱼肉属于低脂肪和高蛋白质食物,其中不仅富含钙质,还含有不饱和脂肪酸和维生素D,两者一同食用可以更好的补钙、补充蛋白质。





 




食材:



黄骨鱼5条;豆腐350g;小葱;生姜;料酒;盐;胡椒粉;



做法:



1、将黄骨鱼洗净,豆腐切成小方块;生姜切成细丝,小葱切成葱花;锅中倒入花生油,姜丝炒香。



2、放入黄骨鱼,单面炸香;加入适量料酒和1升自来水,大火煮沸5分钟;豆腐块倒入,加入适量的盐煮沸。



3、关火,撒上胡椒粉和葱花;装入汤碗中,即成。



6、 蔬菜牛肉丁



常见的含锌高的食物有以下这些,牛肉、腰果、鸡肉、芸豆、杏仁,由于它不易被人体储存,所以每天必须补充。





 




食材:



牛里脊;洋葱;土豆;玉米;生菜;胡萝卜;盐;胡椒;料酒;生粉;



做法:



1、将牛里脊肉切丁,加盐胡椒料酒和生粉浆15分钟;



2、将洋葱土豆玉米生菜胡萝卜切丁备用;



3、起小油锅,入蒜末洋葱炒香,入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生,大概2-3分钟,加入牛肉丁滑炒。



4、加入牛肉丁之后,炒至基本变色即可,加生菜进去,拌匀,加点盐和鸡精调味即可。





 


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