我家最爱的一款糕点,做法简单,软糯香甜好解馋,做一大盘不够吃



 





爱吃零食是每个孩子的天性,甚至有很多大人也喜欢吃零食胜过于主食,可是外面卖的零食很多都不能让人放心吃,添加剂多不说,还有很多是原材料就有问题的,所以,还是建议少给孩子买零食吃,想要解馋,可以在家自制一些小糕点。





 




西米大家都认识吧?平时我们都是用来做西米露比较多,但今天铁头想要做的不是西米露,而是一款大人小孩都喜欢吃的糕点,这一款糕点软糯香甜好Q弹,所需要用的食材都是我们平时常见的食材,做法也很简单哦!





 




具体做法步骤如下:



第一步:准备西米200g,白糖25g,红枣200g,面粉适量,西米我们这边只能买到白西米,听说有些地方有其它色的西米,如果大家能买到,可以备用各一半





 




第二步:把红枣去核,这里给大家分享一个去核小技巧,方便又不浪费枣肉,就是用刀稍微用力拍一下红枣,然后去核就轻轻松松能把核去掉,而且不带枣肉





 




第三步:把去核后的红枣撕碎一点,然后用盘装着放到开水锅中蒸熟





 




第四步:把准备好的西米用机器打成粉,可以用破壁机,也可以用果汁机,总之用你能想到办法,把西米磨成粉





 




第五步:今天我准备做两种颜色的糕点,所以弄了胡萝卜汁和菠菜汁,不想那么麻烦的话,大家也可以直接用清水做原色糕点。我的西米打成粉后,分成了两份





 




第六步:红枣蒸好后拿出来放凉,然后装进果汁杯里面,加上适量的水,打成红枣泥





 




第七步:红枣泥打好后再过滤一遍,过滤的目的是为了把红枣皮去除出来,这样口感比较好





 




第八步:在打好的红枣泥中加入适量的面粉,搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用





 




第九步:把我们准备好的白糖分成两份,分别倒在两份西米粉中,把准备好的胡萝卜汁和菠菜汁分别倒在两份西米粉中,慢慢加,边加边搅拌





 




第十步:分别把两份加了胡萝卜汁和菠菜汁的西米粉揉成团





 




第十一步:准备一层保鲜膜,把面团放上去擀成长方形薄片,然后加上红枣泥





 




第十二步:红枣泥铺好后,把它卷起来,再用刀切成大小均匀的块





 




第十三步:全部做好后摆盘,不能重叠哦,可以准备一个大一点的平底盘





 




第十四步:锅中烧开水,把西米红枣糕放进去,盖上锅盖,大火蒸大约12分钟,蒸至透明即可





 




第十五步:好了,出锅!这一道超赞的西米红枣糕就做好了,喜欢的朋友试一下,软糯香甜,很好吃的,很Q弹哦!





 




看图都流口水了吧,别看步骤多,其实做法并不难的,像这种好吃又营养的自制糕点,平时可以常点做来给孩子解解馋哦。







 


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