3道风味凉菜食谱做法,爱吃凉菜的朋友快收藏





夏天,最受吃货们欢迎的莫过于凉菜了吧,可开胃可去火,简直就是这个季节餐桌上的宠儿!接下来美食小编给大家推荐3道简单的凉菜做法。



天热适合吃的3道凉菜,做法简单,美味好吃清爽整个夏天



第1道:蓝莓山药





食材:山药1根、蓝莓酱500克



1.山药洗净表面浮土,然后去皮,切成长短相似条状【放在清水中浸泡一会】



2.山药放入锅中大火10-18分钟蒸熟



3.取出煮好的山药条过凉水



4.山药码入盘中形成井字格【根据自己爱好摆盘】



5.蓝莓酱略加些水稀释,在锅中炒一下,淋在山药条上即可食用



第2道:洋葱拌小黑木耳





食材:黑木耳400克、洋葱半个、红椒半个、香菜5克,食盐、生抽、醋、色拉油4克,蒜米3颗。



1.洋葱切丝,青红椒洗净切圈;木耳过滚水焯一下,然后冲凉



2.把蒜泥和切好的辣椒加入油,放锅中炒至香味出来即可



3.把木耳,洋葱,红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可食用



第3道:凉拌藕片





食材:莲藕1个、醋3克、盐5克、味精3克、糖2克,蒜米2颗,青红线椒各5克。



1.莲藕洗净削皮后切薄片



2.蒜切末备用,把青红线椒切圈备用。



3.烧一锅热水把藕片放入焯熟,开锅后的藕片过凉水



5.闭干净水的藕放入一个锅内放入蒜末



6.放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可食用



夏天,你最喜欢吃的一道凉菜是什么?





 


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