夏天,不要错过这道快手凉菜,酸辣开胃,10分钟学会,简单零失败

夏天,不要错过这道快手凉菜,酸辣开胃,10分钟学会,简单零失败
2021年08月19日17:59:42 0 365

夏天,不要错过这道快手凉菜,酸辣开胃,10分钟学会,简单零失败

夏季天气炎热,餐桌上少不了一道开胃凉菜!哈妹最近迷上了口水鸡腿,味道酸辣,开胃下饭,别提多好吃!鸡腿也是鸡身上肉质最细嫩,肥美的部位,用来做这道菜最合适不过!

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

夏天,不要错过这道快手凉菜,酸辣开胃,10分钟学会,简单零失败。跟着哈妹一起看看美味的口水鸡腿的具体烹饪步骤!喜欢可以收藏在家做做看哦!

口水鸡腿

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配料:

琵琶鸡腿1个、尖椒1个、小米椒2个、熟花生米10颗、油适量、生抽2汤勺、盐少许、油辣子半汤勺、藤椒油(花椒面)少许、白糖少许、香油少许、花椒10颗、大葱1小节、葱2根、蒜2瓣、姜1小块

烹饪步骤:

1.琵琶鸡腿、尖椒、小米椒、蒜、姜、大葱、花椒、香葱洗净,熟花生米。

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2.大葱切结、姜切片、尖椒和小米椒切结、蒜切粒、切葱花、熟花生用刀柄捣碎。

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3.琵琶鸡腿冷水下锅、加入姜片、大葱结、花椒粒、煮熟。

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4.用一根筷子插进琵琶鸡腿最厚的部位、不留血水后、关火、盖盖焖几分钟。

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5.捞出泡入凉水中。

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6.净碗中、装入尖椒与小米椒结、蒜粒。

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7.锅里烧少许热油。

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8.热油淋在碗里。

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9.碗里加入生抽、香油、藤椒油(花椒面)、白糖、少许盐,调均匀做成调料汁。

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10.琵琶鸡腿剁成小块、码入盘中。

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11.淋上调料汁。

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12.撒上葱花和花生碎。即食。

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