7道凉菜很适合大热天的口味哦!

7道凉菜很适合大热天的口味哦!
2021年08月19日19:26:19 0 313

7道凉菜很适合大热天的口味哦!

凉拌木耳

7道凉菜很适合大热天的口味哦!

主料:黑木耳20g

辅料:凉拌醋适量/盐适量/酱油适量/生姜适量/青红椒适量/花椒油适量/食油适量/白糖适量

步骤

1.甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。

2.木耳泡发后,撕成小朵。

3.把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。

4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油。

5.倒入一汤匙凉拌醋。

6.锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。

7.放入一汤匙白糖。

8.少许精盐,炒匀。

9.把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。

10.最后倒入少许的花椒油,拌匀即可。

7道凉菜很适合大热天的口味哦!

凉拌海带丝

食材

主料:干海带60g/胡萝卜20g

辅料:油适量/盐适量/花椒适量/红椒适量/熟芝麻适量/葱适量/姜适量/味极鲜适量/凉拌醋适量/芝麻油适量/糖适量

步骤

1.准备食材。

2.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。

3.将海带切成寸段。

4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

5.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

6.胡萝卜切成丝。

7.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。

8.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。

9.铲出弃之不用。

10.将炸好的油,趁热倒入菜中。

11.将调好的碗汁倒入菜中。

1. 12.拌匀

香拌千张

2.

7道凉菜很适合大热天的口味哦!

食材:

千张 两张、胡萝卜 半条、香菜 四五根、香脆椒 适量、生抽 适量、盐 适量

做法:

a.将千张洗净切成窄条状,加入少许盐下锅焯两三分钟,捞起滤水备用。

b.胡萝卜去皮洗净切细丝,香菜去头洗净切小段。

c.取适量香脆椒装在保鲜袋里面,用擀面杖压烂。

d.把千张,胡萝卜丝,香菜,香脆椒末,生抽些许,都倒在同一个盘子里搅拌均匀。

e.装盘即可食用。

PS:倘若有牙签肉、炸鸡柳也可以放进去一块。味道不错哦~

后,撒熟芝麻食用。

青椒皮蛋

7道凉菜很适合大热天的口味哦!

食材:

皮蛋4个、小尖青椒若干个、油辣椒、芝麻油、花椒油、生抽

做法:

a.皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中。

b.尖椒剁碎备用。

c.锅中加少许油,加热到6成,放入剁碎的尖椒快速翻炒,等尖椒炒到断生,洒少许盐拌匀,关火。

d.将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中。根据个人口味调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。

凉拌鸡丝

7道凉菜很适合大热天的口味哦!

食材:

鸡胸肉、香葱、花椒、大料、葱段、姜片、老干妈、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精

做法:

a.鸡胸肉处理干净冷水下锅,加花椒、大料、葱段、姜片一起煮熟。

b.把葱切成小短。

c.调味汁,把老干妈,生抽、陈醋、蚝油、白糖,还有上面的葱花放一起,一边调味一边尝,加上适量的盐和鸡精!

d.鸡胸肉煮熟后过凉水,凉干多余水分,放凉后手撕成丝。

e.鸡丝装盘,将调味汁淋在鸡丝上,最后再放少许香葱葱花和香菜点缀。大功告成!!!

ps:在煮肌肉的时候一定要放点去腥味的东西,调味汁的时候一定要少量,不停的去尝试,根据个人口感,控制量!

凉拌藕片

7道凉菜很适合大热天的口味哦!

食材:

莲藕、蒜、干辣椒碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油、小葱

做法:

a.莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮 25 分钟左右至熟。煮好的莲藕待不烫手时切厚片。

b.干辣椒碎放进小碗里,然后烧两勺热油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。

c.撒上熟芝麻拌匀,切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉

d.调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味。淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可。

ps:藕不用去皮,表面刷洗干净直接煮就行,不要先切后煮哦~

凉拌苦菊

7道凉菜很适合大热天的口味哦!

食材:

苦菊、盐、姜、蒜、醋、白糖、生抽、芝麻油

做法:

a.苦菊一株洗净,对半切!

b.姜蒜切成末。

c.苦菊置于大碗,加盐,少许白糖,蒜蓉,姜末,生拌。

d.生抽,醋,芝麻油。

 

点赞(0) 打赏
weinxin
标题+文章地址发此微信
投诉&建议发送到此微信:tourism52
历史上的今天
05月
22
流沙,做法,满口,爆浆 食谱菜谱

流沙包做法|满口爆浆

一只就很喜欢吃港式茶点,其中的流沙包是我最爱吃!今天推荐零厨艺的港式茶点金的流沙口感,真是超级棒的小甜点!流沙包是港式茶餐厅常见的小点,每次去茶餐厅也是必败的美味。流沙包绝对是心里...
垃圾,丑陋的小辣椒RELLENOS DIG 食谱菜谱

垃圾,丑陋的小辣椒RELLENOS DIG

垃圾,丑陋的小辣椒RELLENOS DIG 配料 1个小罐头切碎的青椒 1个小罐头切碎的成熟橄榄 2个大番茄,去皮切碎,切成 3至4个大葱,切碎 3汤匙。油 1 1/2汤匙 醋 盐...
精品快手凉拌菜大全 食谱菜谱

精品快手凉拌菜大全

精品快手凉拌菜大全 1、腐竹木耳大拌菜 食材: 腐竹适量,木耳适量,菠菜一把,胡萝卜半个,蒜两头,生抽一勺,老陈醋一勺,香油几滴,熟芝麻少许。 做法: 1、木耳泡发,洗干净摘小朵,...

Comment list 共有 0 条评论

暂无评论