教你6道开胃凉菜,清脆滑爽,学会了让你这个夏天不再为吃饭犯愁

教你6道开胃凉菜,清脆滑爽,学会了让你这个夏天不再为吃饭犯愁
2021年08月19日20:42:50 0 348

教你6道开胃凉菜,清脆滑爽,学会了让你这个夏天不再为吃饭犯愁

夏天,每每到了这个季节,我们很多人就会出现厌食症,身体开始排斥那些大鱼大肉,对啥都提不起胃口,下班回家了总想着吃点清脆滑爽的下饭菜,凉菜就成了我们日常生活中的首选。

教你6道开胃凉菜,清脆滑爽,学会了让你这个夏天不再为吃饭犯愁

调料

今天我给大家分享6道家常必备的开胃小凉菜,不仅制作简单,而且还很下饭,家里我也是经常做,老婆和孩子也非常爱吃,现在下班回到家,每天小宝都会要求做一道凉菜下饭吃,做饭也省事了,关键是自己在家里做的也比外面吃的健康,而且味道也是超级的棒,工作一天,不管多忙多累,回家一定要美食来慰劳一下自己和家人,把这6道凉菜分享给你,学会了让你这个夏天不再为吃饭犯愁:

教你6道开胃凉菜,清脆滑爽,学会了让你这个夏天不再为吃饭犯愁

胭脂藕

【胭脂藕】

食材:莲藕1个 红心火龙果1个 白砂糖 柠檬 蜂蜜

烹饪步骤:

1、将藕切薄片,在沸水中炒2分钟左右;

2、捞起泡在冰水中,备用

3、火龙果切小丁,放入料理机中加入白糖和柠檬汁,打成果酱倒入碗中加入蜂蜜;

4、将莲藕放入碗盆中,将果酱均匀的倒入没过藕片;

5、再放入3个柠檬片盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时即可食用;

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凉拌豆油皮

【凉拌豆油皮】

食材 :豆油皮1张 胡萝卜半根 香菜1颗 大蒜5瓣 香醋适量 香油适量 盐 辣椒油 白糖少许

烹饪步骤:

1、豆皮切宽条,香菜切段,胡萝卜切丝,备用;

2、锅中烧水,加入豆皮焯一下;

3、捞出之后,在放入胡萝卜丝焯一下;

4、把蒜末、香醋、香油、盐、白糖、辣椒油、倒入碗中调匀;

5、把豆油皮装盘放入香菜、胡萝卜丝,倒入调好调味料即可;

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红油皮蛋豆腐

【红油皮蛋豆腐】

食材:内酯豆腐1盒 生抽适量 白糖适量 醋适量 盐 葱 蒜 辣椒油 皮蛋 熟芝麻

烹饪步骤:

1、皮蛋切丁,豆腐切片装盘备用;

2、葱蒜切碎放入碗中,加入生抽、香油、盐、糖、醋、辣椒油、熟芝麻调匀;

3、倒入装好豆腐和皮蛋的盘子里即可;

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凉拌金针菇

【凉拌金针菇】

食材:金针菇1把 蒜头1个 小米椒3个 盐 酱油 香醋 香油

烹饪步骤:

1、金针菇切去底部撕开,辣椒切段蒜头拍碎;

2、起锅放入金针菇加少许盐,炒一下;

3、捞起放凉装盘;

4、锅里放油烧开关火,放入辣椒和蒜末倒入香醋,酱油、香油搅匀;

5、浇在金针菇上,即可;

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蚝油生菜

【蚝油生菜】

食材:生菜 蚝油 蒜 白糖 酱油 水淀粉

烹饪步骤:

1、生菜洗净,蒜切末;

2、锅中烧开水,加入一点盐和一点油,炒几秒迅速捞出控水装盘;

3、锅中倒油,加入蒜末炒香,再加入蚝油、白糖、酱油、和水淀粉烧开;

4、倒在生菜上即可;

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口水鸡

【口水鸡】

食材:鸡肉适量 花生碎 辣椒油 小葱 姜 香菜 蒜 花椒 香油 生抽 盐 白糖 香醋 花椒粉 鸡汤

烹饪步骤:

1、姜切片,小葱打结,花椒一点备用;

2、鸡肉洗净,放入锅中倒入清水,放入姜片、葱、花椒烧开;

3、大火转中火15分钟左右,捞出放入冰水中,盛出一碗鸡汤,备用;

4、放凉之后捞出装盘;

5、去辣椒油倒入蒜末,生抽、香醋、盐、糖、香油、花椒粉、鸡汤搅拌均匀放凉;

6、倒入鸡肉上,撒上花生碎搅拌均匀即可;

这个夏天你还在为吃饭而犯愁吗?赶紧收藏起这6道开胃小凉菜吧!喜欢的点点关注,欢迎在留言区晒出这个夏天你家中必备的美食,一起学习,一起进步!

 

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