5分钟速成凉菜家常食谱，美味又简单
凉拌油菜
材料：油菜500克、调料适量。
做法：1、将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段
2、沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘
3、放麻油、精盐拌食即可。
花生米拌菠菜
材料：菠菜、熟花生、姜末、盐、米醋、白糖、生抽
做法：1、花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉
2、锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。
3、菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、姜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。
凉拌萝卜皮
材料：萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油
做法：1，萝卜冲洗干净后沥干水分
2，削去外皮，可以切的稍微厚点
3，加入食盐
4，把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面
5，密封保鲜盒，放进萝卜皮，倒入以上调料拌匀盖好盖进冰箱冷藏～第三天就可以吃了～
凉拌菜
材料：胡萝卜半个，黄瓜两根，香菜一小把，青椒一个，大葱半棵，去皮熟花生碎，盐，生抽，米醋，香油，味精
做法：1、香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。
2、把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜，大葱切丝放入盆中。
3、加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘（这些可根据自己的口味调味），最后撒入熟花生碎即可。
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