天气炎热,送你6道好吃的凉拌菜做法,2分钟搞定,开胃又下饭!

天气炎热,送你6道好吃的凉拌菜做法,2分钟搞定,开胃又下饭!
2021年08月19日17:50:58 0 373

天气炎热,送你6道好吃的凉拌菜做法,2分钟搞定,开胃又下饭!

洋葱伴木耳

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食材

洋葱,木耳,蒜,陈醋,酱油,香菜,盐,香油,花椒,

做法

1、木耳泡发,过凉水沥干水分,洋葱切成细丝。

2、将蒜切末,香菜切小段。

3、拿盆将洋葱铺在底层,木耳码在上面,并将蒜末放在木耳上。

4、锅烧热,加入花椒粒, 待油冒烟捞出花椒,热油泼蒜上。

5、加入盐,酱油,醋,香油以及香菜,拌匀即可。

爽口金针菇

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食材

金针菇,葱花

做法

1、锅中放油、1匙香油,七成热浇在葱花上,制成葱油。

2、小碗加醋、生抽酱油、盐、糖、味精、辣椒油调成汁。

3、金针菇开水锅中焯烫一下,过凉水后捞出,沥干水分。

4、将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁,拌匀即可。

凉拌菠菜花生米

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食材

菠菜,花生米,生抽,米醋,糖,盐,蒜,香油,

做法

1、花生米放入锅中,小火炸熟,晾凉,蒜切末。

2、锅中放水,放少许植物油和盐。

3、菠菜放到沸水中焯熟,凉水中过凉,沥干水分。

4、菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜、香油拌匀。

5、再撒入花生米即可。

凉拌猪脆耳

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食材

猪耳朵,八角,香叶,大葱,蒜瓣,朝天椒,葱,香菜,辣椒油,

做法

1、猪耳加大葱、生姜、八角、桂皮,开锅中火卤30分钟。

2、将香菜、葱、姜、蒜、朝天椒切末装碗备用。

3、猪耳朵煮好冷水冲洗,晾干水分切薄片,装盘。

4、加盐、香辣油、生抽、香醋。

5、再加一小茶匙老抽和少量白糖,拌匀即可。

凉拌凉粉

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食材

凉粉,生抽,油辣椒,花椒油,味精,姜,蒜,葱,醋,花生碎

做法

1、凉粉洗净切成细条。’

2、姜蒜剁碎,葱切葱花。

3、加入以上作料拌匀即可。

凉拌香辣豆腐

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食材

嫩豆腐,香菜,芝麻,蒜,生抽,糖,老干妈,红油,香油,陈醋,花生,

做法

1、水烧开,放豆腐,煮2分钟倒入盘冷确。

2、炒香芝麻和花生。

3、把生抽,糖,老干妈,红油,香油,陈醋和在一起拌匀。

4、把调好的料倒入盘中,拍好蒜。

5、撒上芝麻花生及葱或香菜即可。

 

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