过年凉菜怎么做才好吃？6种食材搭配在一起，色香味俱全，超下饭

导读：凉拌全家福，6种蔬菜拌一拌，好吃好看又解腻，比鸡鸭鱼肉还好吃

还有十天左右就要过年了，你们年货准备得怎么样了？最近这两天，我一直都忙着准备年夜饭菜谱，一些肉菜都准备好了，就等着年三十的时候，做点凉拌菜和炒菜了！我今天刚学会一道凉拌全家福的做法，就是这道凉拌菜里面由6种蔬菜组成的，分别是黄瓜、金针菇、皮蛋、西红柿、木耳和粉丝，这样家人可以挑选自己爱吃的蔬菜，这样搭配起来，不仅颜色好看，而且口感十分棒，是一道色香味俱全的饭菜，凉拌全家福，6种蔬菜拌一拌，好吃好看又解腻，比鸡鸭鱼肉还好吃！

一般到了年底，大家都喜欢做点凉拌菜吃，因为餐桌上肯定有鸡鸭鱼肉，光吃肉的话，感觉很油腻，就想吃点清爽解腻的饭菜，我个人觉得做点好看的凉拌菜还是不错的，那么家人聚在一起，都有自己爱吃的蔬菜，不如把多种蔬菜搭配在一起，做成一道凉拌全家福，这样家人越吃越美味！这道凉拌菜是由黄瓜、金针菇、皮蛋、西红柿、木耳和粉丝组成的，将这6种蔬菜摆放在盘中，可以根据个人的爱好，将蔬菜摆放的好看一点，这样端上桌会更加上档次，过年凉菜怎么做才好吃？6种食材搭配在一起，色香味俱全，超下饭！

这道凉拌全家福的做法很简单，里面不需要太多繁琐的步骤，只要是把食材都准备齐全了，都摆放在盘中，淋上适量的料汁，这样一道清爽可口的下饭菜就做好了！你们觉得这道凉拌全家福怎么样，喜欢的话，抓紧给家人做着吃吧！

首先把黄瓜洗干净切成滚刀块，然后均匀摆放在盘子的边缘部分，再把西红柿切成块，摆放在黄瓜的内层，把皮蛋去皮切成块，摆放在黄瓜的外层。把金针菇的根部去掉，再锅里烧开水，把金针菇放进去煮3分钟，时间到捞出来过一遍凉水，再把木耳提前放在水中泡软，粉丝也是提前泡软备用。

下面把金针菇铺在盘子的中间，再把粉丝铺在金针菇的上面，把木耳铺在粉丝的上面，最后撒上点香菜备用。在小碗中加上点蒜片、小米椒段、辣椒油、酱油搅拌均匀，再把调好的料汁淋在上面，这样就可以开吃了。

【温馨小贴士】

第一：把所有的食材都摆放在盘中，大家可以根据我的这个方法摆，也可以根据个人的爱好摆放，怎么好看就怎么摆。

第二：在小碗中加上点调味品，把调料都搅拌均匀了，再淋在蔬菜上面，这样就可以端上桌开吃了。

以上就是家庭版凉拌全家福的做法，你们觉得此做法怎么样？这道凉拌全家福里面都是家里常见的蔬菜，全部都摆放在盘中，然后淋上调好的料汁，这样一道清爽解腻的饭菜就做好了。最近很火的一道凉拌菜，凉拌全家福，光听名字就好吃，清爽又解腻，喜欢这道凉拌全家福的话，记得先收藏，除夕年夜饭的时候，可以做给家人吃哦！

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