拍黄瓜总做不好？多亏大厨教了这1招，清香脆口，家人直呼过瘾

快到夏天了，后台催小暖做凉菜的小伙伴又开始此起彼伏。

拍黄瓜您爱吃吧，啪啪啪几声，将黄瓜拍碎再浇上准备好的酸爽料汁，开胃又下饭。

总嫌自己做的总是不够味？记住大厨今天教的这4招，包您做的拍黄瓜比之前好吃10倍。

拍黄瓜怎么做，好吃入味又不流汁？

食

秘诀①，黄瓜洗净沥干水分，用刀面将黄瓜拍松，力道均匀自然开裂。

秘诀②，切刀45°角切成段，这样黄瓜的保留的汁水更饱满，入味面积越大。

秘诀③，先呲花椒油再放调味品，酱油、醋、蒜末、盐、香油等简单调味。

秘诀④，您可记住咯！这拍黄瓜为了让它不出汤、口感好，一定要现做现吃。

只要记好了这4点，您做出的拍黄瓜肯定跟别人的不一样。就两字“地道”！

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风和日丽

120

 有介绍蒜泥白肉的家常做法吗？

BTV暖暖的味道

作者

425

 想吃的暖粉点赞这里哦

文若水

65

 嘿嘿

正好今儿做酸辣拍黄瓜 豆腐干炒肉丝  蒜泥白肉

走起

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• 本文标签：《拍黄瓜》
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