食空食谱｜橙心橙意｜春节冷菜

橙心橙意

一年好景君成就，橙黄富贵心事成；

团团圆圆家幸福，国泰民安庆收成。

——Vibhuti

橙心橙意制作方法

Pic:Vibhuti

用料              （食材根据用量增减）           

1.橙子                       2枚

2.香蕉                       1根

3.百香果                    1枚

步骤

1.先将橙子表皮打湿，用盐擦拭，流水冲洗。

2.将橙子用水果刀取上面小部分，刀沿橙肉划一圈，当中划十字，取出果肉，切块，和果汁一起倒在大口杯中，橙盅待用。

3.再将香蕉剥皮、切小块，放入杯中，拌匀，盛入橙盅。

4. 最后将百香果冲洗干净，切开，点缀果肉上。

小贴士

1.橙子挑选

在选择橙子的时候，不宜选择过大的，适中就好，看表皮光泽色泽看起来发亮者为佳，在看橙子肚脐时不宜选过大的，用鼻子闻闻有浓烈的水果香气者为佳。

2.橙子保存

橙子放于阴凉透风出保存为佳，如果长期保持可以在存放橙子的箱子上面贴上保鲜膜，这样可以让橙子保存时间更长。

▲Pic: Vibhuti

食味分享

此道橙心橙意｜春节冷菜寓意真心诚意、心想事成、富贵丰收；营养丰富、甜糯香浓、开胃消食、缓解压力…还能增强免疫力哦！同做美味，成就人生！

食材寓意

橙子有着心想事成的寓意，因为橙子的橙与成的读音类似，所以有着心想事成的意思，同时橙子是球形的，且颜色与黄金的颜色相似，所以橙子有着财源滚滚的寓意，并且橙子的颜色是一种象征着财富的颜色，所以橙子也有着富贵吉祥的寓意。另外，橙子是人们过年时常见的水果，象征着团团圆圆，合家幸福。

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