每日蔬食·玉井饭

材料

大米、藕 、莲蓬适量

做法步骤

1

大米淘净,浸泡二十分钟后,正常加水入电饭锅煮。

2

藕洗净切小块,浸水中延缓氧化变黑。

3

莲蓬剥出莲子,莲心按个人口味去留。

4

待电饭锅中水快收干时,放入藕块及莲子。

5

饭熟出锅即可。

新鲜莲蓬一般七八月份开始成熟,最早七月莲子就会陆续上市,此时的莲子也比较嫩,再往后面走到了九月份左右莲子就会慢慢变黑变老,此时就是完全成熟了,口感虽然没有之前好,但是营养价值还是不错的;南方更早一些,北方迟一点~


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