每日蔬食·玉井饭
材料
大米、藕 、莲蓬适量
做法步骤
1
大米淘净,浸泡二十分钟后,正常加水入电饭锅煮。
2
藕洗净切小块,浸水中延缓氧化变黑。
3
莲蓬剥出莲子,莲心按个人口味去留。
4
待电饭锅中水快收干时,放入藕块及莲子。
5
饭熟出锅即可。
新鲜莲蓬一般七八月份开始成熟,最早七月莲子就会陆续上市,此时的莲子也比较嫩,再往后面走到了九月份左右莲子就会慢慢变黑变老,此时就是完全成熟了,口感虽然没有之前好,但是营养价值还是不错的;南方更早一些,北方迟一点~
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