云南鲜花饼加盟，鲜花饼正宗配方做法
鲜花饼
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History
据说在清朝的时候，鲜花饼就因为它本身的特色被上贡到朝廷成为了御用糕点，并且深得乾隆喜爱
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Story
据史料记载，鲜花饼早在300多年前，也就是清代就由一位师傅创造出来。鲜花饼花香沁心，甜而不腻而且美容养颜。又因为这个鲜花饼使用的是是使用玫瑰花瓣，也使得它颇为珍贵。
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Ingredients
鲜花馅料：玫瑰花 两朵，蜂蜜50g，玫瑰花酱25g，中筋面粉50g，黄油5g
Best Food
Ingredients
油皮：中筋面粉250g，水110g，黄油20g
油酥：中筋面粉100g，黄油50g
玫瑰花酱的做法：新鲜的食用玫瑰洗干净，花瓣晾干。然后按照花瓣和糖1:3的比例混合，用擀面杖将花瓣白砂糖捣碎至看不见新鲜花瓣为止，放入干净的密封玻璃罐中腌制。
按照云南的说法是最好是腌制三个月，而且时间越久越香醇，这个就看大家的情况而定了。
1.玫瑰酱和黏米粉混合（黏米粉最好事前用不粘锅炒出香味略微泛黄即可）
2.搅拌至如图
3.均匀分成16份，滚圆备用
4.油皮揉好之后盖上保鲜膜静置半小时，也均匀分成16份，油酥同理
5.每份油皮包一份油酥，捏紧收口
6.收口向下盖上保鲜膜静置15min
7.取一份步骤6的面团，擀成牛舌状
8.卷起来
9.盖上保鲜膜静置15min，再擀成牛舌状，再卷起，盖上保鲜膜静置15min
10.取一块静置好的面团，两边向顶部捏进去大致成为圆形，擀开
11.皮擀开后包入一份玫瑰馅，捏紧收口
12.收口向下放进烤盘，略微压扁，想要纹样的可以用食用色素印上去
13.放入预热好的烤箱里烤制30min（不想上色可盖上锡纸）
14.好吃的玫瑰鲜花饼就做好啦
云南鲜花饼技术：13888162150
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