贡茶独特手工煮茶方法
(请注意操作细节)
不太注重品质和想节约成本的顾客
可以多焖点时间和多加一点水,这样口感会苦涩一点,成本也节约了
(不过定位中高端消费的饮品店,不推荐这样做,会影响品质和口感)
注:不是我们的专用茶叶,以下方法无效。长期合作茶叶价格可以优惠。
绿茶:水温87°-90°(如果不知道温度的话就看水已经烧开就行,不要烧得大开大滚哦),水量3750ml/75g绿茶叶,加盖焖6-10分钟,刚焖搅拌一次,中途再搅拌一次。时间到过滤到保温茶桶。
绿茶 6分钟 8分钟 10分钟 的时候分别 可以试一下,一般我们的推荐是6分钟,你看下6分钟的时候适不适合你们 适合的话 就可以,反正就是 这三个时间 找个最适合你们的时候(因为地理因素不同,所以气压也不一样)。
红茶:水温97°,水量3200ml-3500ml/75g红茶,加盖焖20-25分钟。刚焖搅拌一次,中途再搅拌一次,如果不知道温度的话就看水已经烧的大滚大开就行。时间到过滤到保温茶桶
乌龙:水温97°,水量3250ml/75g乌龙茶叶,加盖焖12-18分钟,刚焖搅拌一次,中途再搅拌一次,如果不知道温度的话就看水已经烧的大滚大开就行。时间到过滤到保温茶桶
格雷:水温97°,水量3000ml/75g格雷茶叶,加盖焖18-22分钟,刚焖搅拌一次,中途再搅拌一次,如果不知道温度的话就看水已经烧的大滚大开就行。时间到过滤到保温茶桶
奶绿:奶香绿茶: 绿茶7500ml茶水+1200g奶精
奶红:原味: 台农奶茶: 红茶7000ml茶水+1100g奶精
乌龙奶茶: 乌龙6500ml茶水+1000g奶精
格雷奶茶: 格雷6000ml茶水+900g奶精
奶盖绿荼
无
2 H-ce
31g 果糖+6 分满绿茶+1分热水,杯中搅拌,2 分奶盖,抹茶粉装饰
44g 果糖+满冰+8 分满绿茶+2 分奶盖,抹茶粉装饰e
奶盖红荼。
无。
H c
31g 果糖+6 分满红茶+1 分热水,杯中搅拌,2 分奶盖,抹茶粉装饰e
44g 果糖+满冰+8 分满红茶+2 分奶盖,抹茶粉装饰e
奶盖乌龙。
无。
H-ce
31g果糖+6 分满乌龙茶+1 分热水,杯中搅拌,2 分奶盖,抹茶粉装饰-
2
44g 果糖+满冰+8 分满乌龙茶+2 分奶盖,抹茶粉装饰。
奶盖格雷
无
Hc
31g果糖+6 分满格雷奶茶+1 分热水,杯中搅拌,2 分奶盖,抹茶粉装饰
44g 果糖+满冰+8 分满格雷奶茶+2 分奶盖,可可粉装饰。
玫瑰奶 H
31g 果糖+6 分满绿荼+1 分热水,杯中搅拌,2 分玫瑰奶盖,抹茶粉装饰。
无。盖绿茶 ce
44g 果糖+满冰+8 分满绿茶+2 分玫瑰奶盖,玫瑰花瓣装饰
玫瑰奶 H/
31g果糖+6 分满红茶+1分热水,杯中搅拌,2 分玫瑰奶盖,抹茶粉装饰
无。盖红茶。 ce
44g 果糖+满冰+8 分满红茶+2 分玫瑰奶盖,玫瑰花瓣装饰。 31g果糖+6 分满乌龙茶+1 分热水,杯中搅拌,2 分玫瑰奶盖,
玫瑰奶好 H无。
抹茶粉装饰盖乌龙。 e
44g 果糖+满冰+8 分满乌龙茶+2 分玫瑰奶盖,玫瑰花瓣装饰。
玫瑰奶盖茶,抹茶奶盖和巧克力奶盖茶也一样,把上面的奶盖换掉就行
格雷 h-
38g 果糖+格雷奶茶至杯中水位线处一
无。奶茶荼
55g 果糖+加满冰+格雷奶茶至杯满,雪克。
ce
奶香。
3匙半奶粉+38g果糖+280ce绿茶,杯中搅拌。
H
无绿荼
5匙奶粉+55 果糖+250cc 绿茶,加满冰雪克
ce
31g果糖,台农奶茶接至杯中七分+1 分热水,杯中搅拌
1.5 漏气珍珍珠 H
44g 果糖+加满冰+台农奶茶至八分,雪克
奶茶珠。 ce
(1分指杯子分为 10 分,以下相同)←
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