隔三差五煮这些粥，家人喝了脾胃好

从古至今，没有哪种食物能如粥一样，既贫富皆食、老少皆宜，又荤素一体、药食兼备。

南宋诗人陆游曾在《食粥诗》写道：世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”，意思是仅靠食粥就能成“神仙”，在现代看来虽属夸张，却反映出了粥的养生实效。

简单的一个“粥”字，即两个“弓”字夹着一个“米”，也就是说粥应以五谷为基础熬煮而成，而不同的食材熬出来的粥，起到的滋养效果也是不同的。

板栗黑米粥

食材：黑米1把、糯米1把、小米1把、板栗10几颗、花生1把、冰糖几粒。

1、黑米，小米，糯米混合洗净，如果第二天做早餐，黑米可以提前浸泡一晚，更容易煮熟。

2、锅中加入黑米，糯米，小米加入适量清水，放入洗净的花生粒，水量可以根据自己的喜好调整，开火煮粥。

3、新鲜板栗，放在锅里水煮5分钟捞出，这样很容易去皮。

4、锅中粥熬煮10分钟，再加入板栗熬煮，防止糊锅，煮粥期间多搅拌几次。

5、小火熬20分左右粥开始出现粘稠，板栗煮熟透，放入冰糖，熬煮至冰糖融化即可。

三元粥

食材：山药1根、薏米50克、莲子20克、小米适量、冰糖3颗。

1、取50克薏米放入无水无油的锅中慢炒5分钟，至薏米微微发黄，即可盛出晾凉后，用清水冲洗干净。

2、山药用流动的清水洗掉表面的泥土和杂质，刮掉表皮，切成滚刀块，莲子和小米分别洗净放入清水中浸泡。

3、锅中加入适量的清水和小米煮5分钟，加入薏米与莲子，大火再次煮开后转小火，煮20分钟左右。

4、加入切好的山药，盖上锅盖小火继续煮10分钟左右，至山药绵软，加入冰糖至融化后即可关火，出锅后撒上一些玫瑰花碎，一碗温润滋补的“三元粥”就做好了。

润燥猪肚粥

食材：大米小半碗，猪肚1块，铁棍山药半根，党参5克，茯苓3克，莲子5克。

1、生猪肚处理起来很麻烦，直接在市场上买煮熟的猪肚即可，山药去皮切成滚刀块，茯苓、党参、莲子清洗后用水浸泡，莲子要去除苦芯，电饭锅中加足量的清水，放入一勺盐，半勺油，将冲洗好的米粒下锅熬粥。

2、锅中水煮开后5分钟，盐和油已经融入到了米中，将党参、茯苓、莲子下锅，继续煲粥20分钟。

3、煲粥的同时，将猪肚切成条，滚水焯水后捞出备用。

4、将猪肚和切好的山药加入米粥中，继续煮15分钟即可出锅，这样一碗好喝又养人的猪肚粥就做好了。

八宝粥

食材：糯米、大米、黑米、红米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、莲子、花生、各1小把，老冰糖1块。

做法：1、将黄豆，绿豆，黑豆，红豆，芸豆加上莲子，这些不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡，清洗干净，把莲子挑拣出来。

2、将大米，糯米，红米，黑米洗净加入清水也浸泡上，莲子去除连心，核桃仁，花生，洗净，红枣去核。

3、将所有食材一同放入电饭煲，插上电源，定好时间。

4、早上起来，粥变浓稠，放入冰糖，焖几分钟冰糖融化即可。